怎样炒魔芋才好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:39

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热心网友 时间：2022-07-08 18:56

我最喜欢的还是麻辣魔芋，做法：把魔芋切成薄片备用，锅里加水，等水烧开后，把魔芋倒到锅里焯水，焯水时间2分为宜，捞出装碗备用，热锅加油，等油温6成热时，加入蒜未、姜末、花椒籽炒出香味，再加入八角、桂皮、香叶（注意这三味的量要少，八角一个、桂皮一小片、香叶两片，）郫县豆瓣、火锅底料半包炒出香味，加入开水，等水烧开时，加入生抽、蚝油、少许白糖、胡椒粉、盐调味，调好味后，把魔芋加入锅内，加入魔芋后再次烧开，加入鸡粉调味，调好味后，出锅装盘备用，把锅洗净，热锅加油（最好用菜籽油），让油烧至没有腥味时关火，抓一把干辣椒段快速放到锅里，并快速把油和辣椒淋在魔芋上，（注意：特别辣椒放入锅里之后，不能停留，一定要快）麻辣魔芋就做好了。

热心网友 时间：2022-07-08 20:14

魔芋豆腐营养丰富，含有身体所需要的多种维生素和矿物质，魔芋冲洗干净，切片，在开水中焯烫3分钟去碱味，捞起放清水中洗净，葱姜蒜分别洗净，均切切末，准备好葱切段、蒜切片、泡姜切丝、泡椒切段、花椒，热锅倒适量油、爆香葱、姜、蒜末、花椒、泡椒炒出香味、加豆瓣酱炒匀。接着下入魔芋、淋入酱油大火炒片刻，加适量盐、水淀粉勾薄欠，加少许味精调味出锅，待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。泡椒魔芋，很好吃，又好下饭又香。

热心网友 时间：2022-07-08 21:48

青蒜炒魔芋：魔芋用清水泡两小时以上，充分泡出碱水（碱水食用对身体不好，一般商贩都是泡水卖，已经泡了一段时间），切薄片，冷水下锅煮沸2分钟后即可捞出控干水分。锅内热油放干辣椒段爆香，加入青蒜翻炒出香味（青蒜苗茎部斜切薄片，叶部切两厘米左右长段），加入魔芋片翻炒至味道充分混合，出锅。

热心网友 时间：2022-07-08 23:40

先将五花肉切2cm方块、加入料酒焯水捞出备用，魔芋切块、葱、姜、蒜少许，老抽、蚝油、冰糖、红干辣椒适量。锅中放油中，将五花肉煎至焦黄，加入葱、姜、蒜、辣椒、冰糖翻炒上色；适量老抽、倒入清水盖过五花肉为宜，盖上锅盖煮十分钟。再入魔芋、加入适量蚝油翻炒均匀、大🔥翻炒收汁即可出锅装盘。魔芋红烧肉营养丰富、提高人体免疫力之功效。

热心网友 时间：2022-07-09 01:48

猪肉切末、魔芋切片，葱和蒜切末，锅内放油，放入葱姜蒜炒香，放入肉末翻炒，直到把肉炒熟，在锅内加入2勺的剁椒酱翻炒出香味，在锅内放入魔芋翻炒几下，加入清水炖10-15分钟的，在锅内放入1勺生抽，加入盐和糖大火收汁就可以开动了。

热心网友 时间：2022-07-09 04:12

魔芋豆腐，魔芋切片、豆腐切块、葱切葱花、蒜切末、姜切丝，锅内烧油，放入葱姜蒜炒香，放入魔芋小心翻炒，在锅内加入1勺老抽，在锅内放入豆腐，加入1勺醋、1勺生抽，在锅内加入水炖15-20分钟，在锅内放入糖和盐调味，最后撒上香菜就可以吃上这道菜了。

热心网友 时间：2022-07-09 06:54

红辣椒切丝青辣椒切丝、魔芋切片，锅内放油，放入青辣椒和红辣椒爆炒，辣椒可以炒的时间长一点，在锅内加入魔芋翻炒，加入1勺醋和2勺的生抽翻炒均匀，最后再锅内加入1小勺的糖，最后加入盐提味就乐意吃到下饭又美味的双椒魔芋了。

热心网友 时间：2022-07-09 09:52

魔芋先悼水备用，锅烧热放油8分热，加姜蒜，花椒，豆瓣八角，干辣椒三奈适量倒入锅中炒香再倒入悼好水的魔芋翻炒均匀，最好是爆炒一分钟，根据魔芋多少加适量的水再加一点生抽盖上锅盖待收汁时调味出锅即可。

热心网友 时间：2022-07-09 13:23

付费内容限时免费查看回答1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;2、捞起放清水中洗净;3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。5、加适量高汤大火烧开。6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。

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