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莲藕怎么做好吃的炒菜

发布网友发布时间：2022-10-23 18:57

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懂视网时间：2022-10-23 23:18

1、用料：藕适量、酸菜适量、红干椒5~6个、盐味精适量。

2、藕洗净切片放入沸水里断生后迅速用冷水冲凉待用。

3、锅里加入食用油烧至3~4成热时候下掰成两三段的干红椒。

4、香味出来后下酸菜炒30秒左右。

5、下藕片继续翻炒均匀炒2~3分钟。

6、加入盐味精调味炒匀后出锅。

热心网友时间：2024-03-05 10:15

莲藕营养价值丰富，做法也多种多样，炒着吃可以脆脆的，蒸着吃可以糯糯的，做成丸子甚至还会迸发出爽滑的口感！

今天，就来分享几种莲藕的新吃法，别看做法有点另类，一口咬下去回味无穷！

1、糖醋莲藕

莲藕去皮切成薄片，倒入适量玉米淀粉拌匀，下锅中火煎至两面都焦一点的状态，加入酱油、糖和醋，与莲藕混合，翻炒至酱汁都裹到莲藕上，停火出锅，撒上香香的芝麻。

一节莲藕就能做一大盘，藕片清脆爽口不发黑，酸甜开胃，完全没有肉类的油腻感，吃上一口就上瘾！

2、柠檬藕片

藕段洗净后，刮去外皮上的杂质，切成薄片，并放入开水煮上片刻，煮过的藕片放入冰水激一下，可以保持藕片脆口。

鲜柠檬先刨皮屑，再切开挤汁，加入适量冰糖水，接着将冰糖柠檬汁，倒入藕片中，在冰箱里冷藏保存3个小时即可。

柠檬藕片，酸甜脆爽，既可以作为餐前开胃菜，又可是佐粥小食，好看又好吃，消食开胃。

3、酸菜炒莲藕

酸菜炒莲藕，做法超级简单，类似于清炒，只需在放出锅时加入切碎的酸菜翻炒即可。

莲藕搭配酸菜，炒出来就是酸香风味十足的一道菜，酸菜的酸与莲藕的甘搭配在一起，酸甘化阴，脆中带糯，下饭极佳。

4、泡菜藕片

莲藕洗净后，去皮切片。起锅烧水，水开加入少许精盐和食用油，并放入藕片。10秒钟后，快速捞出藕片，浸入凉水中冷却。

在锅中加入适量食用油，油热以后倒入姜蒜爆炒，然后加入泡菜酸辣味炒出酸辣味，最后倒入藕片翻炒均匀即可。

泡菜藕片，辣中带有酸酸脆脆的口感，不管是下酒还是下饭，都是一个爽！

热心网友时间：2024-03-05 10:16

莲藕的炒菜家常做法：

用料：猪肥膘150克、莲藕300克、青椒1小块、红椒1小块、蒜2瓣、盐1小勺、糖2克。

步骤：

1、准备主要食材。

2、青红椒洗净切成小棱刀，蒜去皮切片备用。

3、莲藕去皮，对剖后斜切成片，漂于清水中。

4、猪肥膘切成薄片。

5、冷锅放入猪肥膘，开中小火慢煎。

6、至肥膘出油打卷，并微微带黄，此时若油太多可以盛出一些。

7、放入蒜片爆香。

8、下莲藕片，大火翻炒1-2分钟。

9、放入青红椒。

10、翻炒均匀，放入盐和糖调味。

11、盛出装盘即可。

莲藕的做法大全家常菜

1. 清炒莲藕：将莲藕切成薄片，热锅冷油，加入莲藕翻炒至微黄，然后加入适量盐和少许糖继续炒匀即可。2. 酱炒莲藕：将莲藕切成薄片，用开水焯水一下，热锅冷油，加入莲藕翻炒，加入蚝油炒匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。3. 干煸莲藕：将莲藕切成长条状，热锅冷油，倒入莲藕煸炒至微焦，加入蒜...

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

莲藕怎么做好吃的炒菜

1、准备用料。带豆、莲藕、郫县豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精。2、烧锅倒油烧热，下入摘洗好的带豆翻炒翻炒。3、随后，合入切好的莲藕翻炒一下。4、接着，加适量的清水。5、翻炒翻炒至熟。6、然后，加适量的郫县豆瓣酱，翻炒一下。7、最后，加适量的生抽，加适量的香醋，加适量的白糖...

莲藕怎么做好吃的炒菜

1. 准备材料：新鲜莲藕2根，姜蒜切末，适量的辣椒、盐、鸡精和生抽等调料。2. 莲藕处理：将莲藕去皮，洗净后切成薄片或长条备用。可以用刀刮去莲藕表面的涩味。3. 下锅炒：热锅冷油，加入姜蒜末炒香，然后加入莲藕翻炒数分钟，使其变软。4. 调味：加入适量的盐和鸡精，辣椒提鲜。可以根据个人口...

藕的20种经典吃法

2.藕清洗干净后,刮去表皮,切片后入开水锅焯熟,捞出后控干水分,撒入两勺干淀粉拌匀,使每片藕都沾满干粉。 3.锅中放油,油六七成热后,将藕片下锅炸,炸至藕片表面金黄,即可捞出沥油,蒸好的腊肉切成片。 4.锅里油倒出,将切碎的豆瓣酱放入锅中,不断煸炒,炒出红油后,放入葱姜煸香,倒入炸好的藕片一起翻...

藕的做法炒菜

1、木耳提前泡发，洗净撕小朵，胡萝卜切小片，藕切小片，荷兰豆切菱刀块，蒜粒拍碎。2、锅中放入清水，加一点油和盐，把莲藕和红萝卜片冷水下锅。3、水开后放入荷兰豆，木耳，小火煮20到30秒。4、把焯水的所有食材，捞出控干水分备用。5、锅中放入适量食用油，油热后放入蒜粒。6、待蒜粒的...

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藕怎么炒菜吃

做法：1、将莲藕去皮，然后切成薄片。将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用；2、锅中水烧开后放入莲藕片、葵花油、盐，大火煮开。然后捞出莲藕，放入冷开水中过凉，然后沥干水分备用；3、将藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油拌均匀即可，撒上...

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