怎么做豆歧辣椒酱
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发布时间：2022-10-23 00:08
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时间：2天前
制作过程：
材料：
指天椒红
500g
湖南细尖椒绿
500g
湖南红尖椒
300g
姜
80g
蒜
3头
二锅头白酒
少许
盐
100g
豆鼓（干）颗粒状
80g
做法：
1、先准备材料，三种不同辣椒，洗干净用吸水纸擦干豆鼓辣椒酱。
2、将辣椒、蒜、姜、切细，剁成泥，不用很细，另外，想偷懒的可以用搅拌机，口味会受影响。另外，所有的容器需要接触辣椒的无水无油，不然，东西不好保存。
3、反复加材料剁，不要偷懒剁，辣椒跑眼睛比较麻烦。
4、盐和豆鼓要最后依次放，这样味道比较好。剁完以后需要用手去抓和搅拌。这样才会入味。在放一些白酒。这样保存时间更长。口感也比较清爽。
5、搅拌完毕后就可以放入容器保存。
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