卤豆腐干怎么做好吃,卤豆腐干的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:44
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热心网友
时间：2023-10-15 04:39
用料
豆腐干
八角
桂皮
香叶
干辣椒
生抽
老抽
盐
糖
卤豆腐干的做法
锅里水烧开，加豆腐干
加入上面的其他配料
尝下汤汁，稍微偏咸些
小火慢炖，半小时以上
汤水泡着过夜，更入味，冷的时候更好吃。
小贴士
1.可以先油煎下豆腐干，再加料卤。或者放点筒骨一同煮。或者加点猪油也可以。就不会那么素了。
2.一斤的豆腐干，八角，3-4颗，桂皮，5cm左右的2根。干辣椒，2个。香叶，3片。这样煮出来是清爽型的，咸香微辣的口感。我家的辣椒真的一点都不辣，所以朋友们按自己口味来。
热心网友
时间：2023-10-15 04:40
1.先把豆干切成小块
2.准备八角盒陈皮
3.热锅倒入油，油温5分热
4.下入豆干
5.煎炸至豆干表面起皱捞起
6.直接倒入加入清水的汤锅之后，倒入调料用大火烧
7.加入3调羹生抽和一调羹老抽
8.加入冰糖
9.再加入适量鱼露，盖上大火烧开后转中小火烧半小时
10.之后打开转大火烧10分钟，把汁水略微收少一点后熄火
11.待微凉后再加入适量蜂蜜拌匀
12.上桌
热心网友
时间：2023-10-15 04:40
现在超市有卖现成的卤料包的，你买个几包，一小包就能煮一锅呢。然后煮豆腐干，先煮个30分钟，然后浸在汤中一个晚上，第二天，就入味了，可以吃了。
卤豆腐干怎么做好吃
1、首先，豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。2、将豆腐再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。3、小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。4、取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释，煮干即可。5、然后将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。6、最...
旋转小火锅串串香加盟多少钱
旋转小火锅串串香加盟费用因品牌和规模而异，不同的加盟商可能会有不同的费用结构。一般来说，旋转小火锅串串香的加盟费用包括技术转让费、品牌使用费、设备费、首批原料费、店铺租金、装修费等。具体的加盟费用还需要根据所选品牌、店面大小、地段等因素来具体确定。建议在选择加盟品牌时，进行充分的调研和比较，了解各品牌的加盟政策和条件，以便更好地评估自己的投资能力和风险承受能力。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
五香卤豆腐干的做法
1、豆腐先切成约2cm的厚片。2、再切成约5cm的大块。3、表面撒少许盐腌10分钟，这样可以使豆腐更紧实。4、锅内加油烧至5成热下入豆腐炸至两面金黄起痂时捞出控油。5、准备香料。6、葱切段、姜切片。7、锅内加水倒入香料煮开5分钟。8、放入豆腐，倒入适量老抽调色，大火煮开。9、转小火加入白糖...
卤豆腐干的做法
步骤：1. 将豆腐干块洗净，切成均匀的小块备用。2. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。3. 加入光明生抽、老抽适量炒匀，然后倒入适量的开水。4. 加入适量的盐、糖、鸡精搅拌均匀，煮沸。5. 将切好的豆腐块放入煮沸的锅中，用小火慢慢炖煮10-15分钟，直到豆腐入味。6. 把豆腐块捞出放在盘中，将炖...
卤豆腐干的做法 卤豆腐干的做法步骤
1、准备用料。白豆腐干、酱油、糖、盐、干辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、草果、香叶、小茴香、肉蔻、白芷、丁香、葱、姜、大蒜。2、白豆腐干切小块。3、用油两面煎到微黄。4、煎好的豆腐干放在盘中待用。5、锅里加水，加入所有调料烧开，把豆腐干放进去，大火烧开转小火煮半小时左右。6、关...
卤豆腐干的做法及配料
卤豆腐干的做法为：1、将豆腐切成约半厘米厚的正方形片；2、把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松，捞出沥油；3、另起锅，放入豆腐块，加水没过豆腐，放入八角，调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐，烧开后转小火煮30分钟左右；4、至收汁后，翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀，放凉后加点芝麻香油和...
卤豆腐干怎么做会好吃
卤好的豆腐干可以直接食用，也可以根据个人喜好进行烹饪。凉拌：切片后与黄瓜、胡萝卜等蔬菜搭配，淋上麻油和香醋，爽脆可口。煎香：热锅放油，将卤豆腐干煎至两面金黄，外酥里嫩，别有一番风味。炖汤：放入汤中炖煮，豆腐干的卤汁与汤底融合，味道更鲜美。无论哪种吃法，卤豆腐干都能为你带来味蕾...
卤豆腐干怎么做好吃
老卤汁 适量 步骤 1.主料：豆腐干辅料：植物油适量、八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山 奈1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、葱1段、姜1块、冰糖20克、品牌酱油（就是老抽1汤勺）盐2茶勺、味精3克、老卤汁适量 2.把豆腐干切块 3.热锅...
卤豆腐干(卤豆腐干的做法)
接着，我们将豆腐干放入锅中，加入适量的酱油、老抽、白糖、盐、料酒和清水，煮开后转小火慢慢炖煮，煮的时间大约在30分钟左右，直到豆腐干入味即可。较后，我们将卤好的豆腐干捞出来，装入碗中，淋上一些卤汁，撒上一些葱花和香菜叶子即可。卤豆腐干的做法非常简单，但是卤汁的配方和煮的时间是非常...
香卤豆腐干做法二
步骤一，将所有食材准备好。首先，将肥肉放入锅中焯水，接着将焯水后的肥肉与豆腐干、鸡蛋、素鸡、面筋和鸡爪一起放入砂锅中，再加入适量的水。接着，倒入生抽和老抽，为卤水增添色彩和味道。然后，加入少许冰糖，增添一丝甜味。大火将锅中的食材烧开后，调至小火，慢慢熬煮。这样的慢炖能让食材充分...
卤豆腐干的做法
制作步骤：1. 将老豆腐切成一厘米左右的豆腐片备用。建议选择老豆腐，因为其质地较为紧密，更适合制作卤汁豆干。2. 炸豆腐：在锅中烧油，待油温五成热时，将豆腐片放入锅中。用中火炸约2分钟，直至豆腐中的水分被充分炸干，颜色变为金黄色且质地蓬松。然后将豆腐捞出，控油备用。3. 烹饪卤汁豆干：...
