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用电饭锅蒸蛋糕,切记这个小技巧,不加一滴水,蛋糕照样香软蓬松

发布网友发布时间：2022-10-15 03:04

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懂视网时间：2023-01-03 13:58

1、主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶。

2、调料：盐适量，油适量。

3、辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。

4、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫，放一勺糖，一直打到有一点稠时再放一勺糖，再继续打大概15分钟后就会变成奶油状，筷子插上不会掉下来即可。

5、蛋黄放两勺糖，3勺面粉，6勺牛奶搅拌好。

6、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）。

7、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

8、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

9、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

10、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就可以。

热心网友时间：2023-02-07 04:50

蛋糕是很多小朋友和老人都非常喜欢吃的一种甜品，现在人们生活条件好了，市面上蛋糕房中的糕点种类是越来越丰富，很多年轻人不喜欢做饭都会，到蛋糕房里面购买新鲜出炉的蛋糕吃，当成自己的早餐。香软好吃又有营养，比吃馒头强多了，很多小朋友也最喜欢吃蛋糕，把蛋糕当成小零食也是非常不错的选择，孩子可以吃得营养健康。家长也比较放心，所以很多家长会给孩子买大量的蛋糕放在家里面备着。

蛋糕房里卖的蛋糕种类很多，味道也大不相同。有水果蛋糕，抹茶蛋糕，巧克力蛋糕，还有一些坚果蛋糕，不同的蛋糕有不同的营养价值。然而蛋糕房里在制作蛋糕的时候经常会放入一些使用剂，增加蛋糕的香味儿，比如香精糖精，甜蜜素等食用剂，让蛋糕吃起来更蓬松，味道更香甜。可是放了这些剂的蛋糕吃多了对身体健康也是有一定影响的，想让孩子吃得干净又卫生。不妨自己在家做蛋糕吃，简单又实用。比蛋糕房里面卖的还要好吃。

想吃蛋糕不用买，自己在家也能做，用电饭锅就可以了做出美味香甜又蓬松的蛋糕。用电饭锅蒸蛋糕，切记这个小技巧，不加一滴水，照样可以做出香软蓬松的蛋糕。做蛋糕的正确方法，首先我们要准备好食材鸡蛋，低筋面粉，白砂糖，纯牛奶，葡萄干儿。

先把鸡蛋打入干净的容器中，将蛋白和蛋液分开。往蛋白里面加入两三勺白砂糖，用打蛋器把它搅拌成细腻光滑的奶油状，然后在蛋黄中加入少量的面粉放入纯牛奶进行搅拌，有哪些三次加入搅拌成细腻光滑的面糊。最后再把面糊和奶油混合到一起，用打蛋器不停搅拌，直到变成*的面糊时。打开电饭锅，取出里面的内胆。

清洗干净，擦干水分，然后涂抹上一层玉米油，再把面糊倒入电饭锅中，撒上葡萄干儿。面糊也可以分三次倒入一层面糊，一层葡萄干。全部倒进去之后，把它摊平，然后盖上盖子，按下蒸饭键，20分钟即可出锅。因为锅底擦的油玉米油比较容易脱模，脱模之后切成小块儿，又香甜又蓬松的蛋糕就制作完成了。出锅之后全家人都抢着吃。

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