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香菇炖鸡汤炖多久 不是高压锅 一般的铁锅

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:24

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-16 08:03

火力保持汤面滚开的话,2小时,汤是滚熟的,汤色浑浊或乳白,口感浓厚
火力控制在汤面似滚不滚,至少3小时(最长也别超过5小时),汤是捂好的,汤色清澈,口感鲜甜
时间过短汤味寡淡,过长也失去鲜味。

我一般喜欢后面一种。如果没时间煲那么久,滚熟的汤也不错。

另外铁锅煮汤那么久可能会有铁腥味哦
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