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香辣鱼块怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 05:22

共4个回答

热心网友时间：2023-10-16 06:00

步骤

1.将宰杀好的草鱼洗净沥干，剁成大小均匀的块。

2.鱼块加盐、料酒腌制备用。

3.生姜、大蒜去皮切碎。

4.葱切成葱花。

5.锅中热油，腌制好的鱼块用漏勺漏去多余的汁，滑入油中炸至金黄捞出沥油。

6.原锅留油，小火把豆瓣酱炒香。

7.中火放入炸好的鱼块翻炒均匀。

8.加姜蒜碎、辣椒末、蒸鱼豉油继续中火炒匀。

9.撒葱花、胡椒粉炒几下即可出锅放凉装盘。

热心网友时间：2023-10-16 06:00

食材：鱼、料酒、香葱、生姜、酱油、螺丝椒、小米椒、盐。

首先把鱼块清洗干净，又少许盐，料酒，姜丝腌制。

腌制鱼的时候，我们把姜，葱，小米椒，青椒切成丝。

把鱼块煎成两面焦黄，有点干的时候，把姜葱丝放进去煸炒一会儿。

把小米椒，青椒下锅。

双椒翻炒几下之后，放葱叶子，倒点酱油。

拌均匀后出锅装盘。

提示：鱼块下锅煎的时候不要去动它，小火煎成有点干干的，翻面煎，这样鱼块就不会散了。香，辣，脆。很下饭。

热心网友时间：2023-10-16 06:01

材料
主料：鲢鱼800g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、淀粉适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量
香辣鱼块
1
鱼切成片。

2
煎鱼，两面煎成焦黄（这次买的鱼不好，煎一下就很容易烂）。

3
放葱姜。

4
放尖椒。

5
放白糖。

6
烧二分钟。

7
放鸡精，即可。

小贴士
这个鱼做的非常好吃，就是这条鱼没有买好，我把腌制了大半个小时，可在煎的时候很容易煎烂。我就不敢动了。直接放葱姜和尖椒就锅烧，不过真的很好吃。

热心网友时间：2023-10-16 06:01

香辣鱼块的做法步骤 1新鲜的鱼块。 2鱼块用生姜,蒜头,花椒,辣椒,老抽,盐,胡椒腌制。 3腌制了一晚的鱼块。 4挑出作料下油锅炸。

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