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豌豆凉粉的制作方法和配方是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:31

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3个回答

热心网友 时间:2022-04-27 02:21

主料:豌豆淀粉200克、小葱1棵、黄瓜半根、麻辣红油2勺  

辅料:生抽少许、醋少许、盐少许、白糖少许

1、豌豆淀粉倒入碗中,豌豆和水的比例是1:8,就是豌豆100克,水就需要800克,依此论推。

2、加水调匀。  

3、锅里加入水烧开,倒入豌豆淀粉。  

4、边搅拌边倒入,不然会成团不均匀。  

5、容器刷上植物油。  

6、把做好的粉糊倒入。  

7、放冰箱冷藏,吃的时候直接倒在案板上。  

8、拿刮条器刮成条状。  

9、这一块凉粉可以做两盘。  

10、黄瓜切丝放在凉粉上面。  

11、碗里加入醋,生抽,盐,白糖,麻辣红油拌匀。  

12、倒入凉粉中。  

13、豌豆凉粉成品图。

热心网友 时间:2022-04-27 03:39

主料:豌豆淀粉200g。


辅料:水6杯、豌豆淀粉1杯。

豌豆凉粉的做法

1、豌豆淀粉和水比列是1:6。

2、先把一份豌豆淀粉和一份水均匀混合。

3、然后把混合均匀的豌豆淀粉水慢倒如,烧开后的5份水中,边倒边搅拌。

4、等在锅里冒大泡泡的时候,倒如容器中冷却2-3小时后就可以吃了。

5、冷却后从容器倒出来。

6、切片凉调自己喜欢的口味。

热心网友 时间:2022-04-27 05:14

豌豆凉粉的制作方法和配方:

主料:豌豆淀粉200克,小葱1棵,黄瓜半根,麻辣红油2勺。

辅料:生抽少许,醋少许,盐少许,白糖少许。

1、豌豆淀粉倒入碗中,豌豆和水的比例是1:8,就是豌豆100克,水就需要800克。

2、加水调匀。

3、锅里加入水烧开,倒入豌豆淀粉。

4、边搅拌边倒入,不然会成团不均匀。

5、容器刷上植物油。

6、把做好的粉糊倒入。

7、放冰箱冷藏,吃的时候直接倒在案板上。

8、拿刮条器刮成条状。

9、这一块凉粉可以做两盘。

10、黄瓜切丝放在凉粉上面。

11、碗里加入醋,生抽,盐,白糖,麻辣红油拌匀。

12、倒入凉粉中。

13、再撒上小葱末即可。

14、豌豆凉粉的成品图。

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