萝卜酸怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 05:30
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热心网友
时间：2023-07-15 05:01
在湘西的餐桌上有一道美味是不可能少的，这道菜就是酸萝卜。它不仅味道丰富，而且在口感上面很脆爽。而且酸萝卜还能起到开胃的作用，我们还可以用它来调味。所以酸萝卜受到了很多湘西人的喜爱。其实我们想要吃美味的湘西酸萝卜的话，我们也可以自己在家制作哦。
麻阳酸萝卜色泽红艳，脆嫩可口，酸、甜、香、咸、辣五味俱全，绝味可口，既生津又开胃。既可佐餐，又可调味。是湘西山区大宴上必备菜肴。
在麻阳苗族村寨里，差不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子。醋萝卜是人人喜食之品，特别是每逢年节，餐桌上更少不了醋萝卜。
节日席间，吃上几片醋萝卜，既开胃解油腻，又能醒酒；平时乘车坐船，食了醋萝卜片，即可免吃晕车晕船之苦；孕妇病者，嚼几块醋萝卜，就会爽神清心，增加食欲。
麻阳酸萝卜主要取材于麻阳本地的红皮萝卜，把清脆可口的红萝卜采来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄片儿，放在拌好的粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油辣子，便是麻阳著名的酸萝卜。
制作方法：
原料：
1、白萝卜或红萝卜，最好用红萝卜，因为里面的肉是红颜色的看起来好看，微含辣味，而且看着还有食欲。
2、糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐。
做法：
1、红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；
2、把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；
3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，塞紧；
4、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
湘西酸萝卜一直受到很多人的喜欢，这与它的味道是分不开的。在制做的时候我们放了糖，醋等调料，所以在味道上更容易被我们所接受。如果您也想吃酸萝卜的话，那么就开始准备好相关的食材，然后按照上面的步骤一步步进行，那么我们就可以在家静静的等待美味的酸萝卜出坛了。
热心网友
时间：2023-07-15 05:02
萝卜酸怎么做好吃？一般情况下，可以把萝卜切成小丁或放入酸辣汤的佐料就可以了。并没有统一的规定和要求。
热心网友
时间：2023-07-15 05:02
萝卜酸去做的话，首先把萝卜切成丁，然后再到锅里面去爆炒，美味又下饭
萝卜酸怎么做好吃又脆
1、将萝卜洗干净，然后削皮， 将萝卜切片，把萝卜片全部放进盆里。2、往盆里倒盐，搅拌均匀，腌制半个小时 3、切三四个辣椒，将萝卜再次洗净，倒入米醋，加入白糖、辣椒 4、把萝卜摇晃，把各种佐料搅拌均匀，即可。
番茄米线，了解一下？
番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
萝卜酸怎么做好吃又脆
1. 将萝卜去皮后切成细丝或者薄片，可以使用刨丝器或者刀切。切好的萝卜应该均匀且薄片。2. 将切好的萝卜放入大碗中，加入适量的盐，轻轻拌匀，然后静置约10分钟。这个步骤可以帮助去除萝卜中的涩味。3. 把盐腌好的萝卜用水冲洗一遍，然后沥干水分。4. 在另一个碗中，加入适量的醋和白糖，根据个人...
萝卜酸怎么做好吃
在制作萝卜酸的过程中，需要准备一些调料：白醋、白糖、盐、姜末和蒜末。比例上较好是4:3:1:1，即4份醋，3份糖，1份盐，1份姜末和蒜末。这些调料可以根据个人口味适量调整。将这些材料混合在一起，搅拌均匀，放到一边准备待用。把萝卜泡入调料中 将处理好的萝卜放到制作好的调味液中浸泡，让萝卜...
爽脆萝卜酸怎么做好吃
把萝卜条放到调好的酸水中拌一拌，再腌上半天即可食用。
萝卜酸怎么做好吃又脆
1、将白萝卜清洗干净之后，先削去外皮，然后再切成小段，接着切成厚片，最后切成小长条，如果你急着吃，也可以直接用刮皮刀将白萝卜削成薄片！2、将处理好的萝卜条，放入到汤盆里面，然后撒入许多的食盐，用手抓匀，先给萝卜杀一下水！很多新手朋友，不懂的做这一步，做这一步的目的是把萝卜的...
怎么腌制萝卜酸好吃
1、白萝卜洗净，切成薄片，加盐后用手不停地搓，腌5分钟。2、将白萝卜片用清水冲洗干净，然后攥干水分，加糖继续不停的搓，再腌5分钟 盛盘，淋入少许香油即可。小诀窍 片切得越薄越好 一定要攥干水分 拓展 萝卜酸怎么做好吃又脆窍门 【酸萝卜】【制作食材】萝卜，大蒜，小米辣，食盐，【方法及...
萝卜酸怎么做好吃又脆
把切完的萝卜片放到一个盆里，撒上盐，腌大概二十分钟，切的越溥，腌的时间越少；期内要滚动几回；腌完将腌好的萝卜片放到一个玻璃瓶子里，姜也一同放到玻璃瓶里，塞紧；用一个锅子把水，糖，醋混和，开煮，边煮边拌和，使糖彻底溶化，这时候你能尝一尝是否太酸或太甜，烧开以后，趁着热把...
萝卜酸怎么做好吃又脆
1、首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。2、切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。3、泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个。4、腌好的萝卜出了不少水，直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒容都放入盆中，泡椒罐头的汤倒一些进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。5、装入...
怎么样做萝卜酸好吃
最后一步把切好的小米辣，米醋，白砂糖，一起倒入白萝卜里，米醋泡着白萝卜就可以了。白砂糖的话可以根据自己的口味，不喜欢吃，那么酸就多加一点糖。这样再腌制一个小时是最好吃的，泡了十几分钟也是可以吃，但是还会有萝卜的辣味。所以建议最好泡半个小时到一个小时以上是最好吃的。白萝卜爽脆，...
萝卜酸怎么做好吃又脆
问题一:萝卜酸怎么做好吃又脆 1.白萝卜一个,红椒一个。 2.萝卜去皮洗净切成片,红椒切椒圈。 3.萝卜片放适量的盐用手搓出辛辣味,再用水冲洗后滤干水份。 4.放入三勺白糖。 5.再放入二勺米醋。 6.将萝卜片拌匀,转入保鲜盒,撒上椒圈,放入冰箱冷藏至三小时以上便可食用。 问题二:怎么样腌制酸萝...
