面条不能直接开水煮,难怪成坨不筋道,教你几招,面条爽滑又美味
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发布时间：2022-10-21 00:04
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热心网友
时间：2023-01-12 00:33
现在的天气还会很炎热，不想吃太油腻的食物，还是吃点清淡的比较好。面条就是一个很不错的食物，既有营养又能填饱肚子，真的是很合适。作为一名北方人，面条可是我们餐桌上不可缺少的食物，一天不吃就感觉浑身不自在。面条的做法也是多种多样的，能够炒着吃，煮着吃味道都非常美味。现在的天气这么炎热，还是吃碗面条最舒服，暖身又暖胃能够预防感冒。
我见过很多人做面条，每次都弄成一坨，看着就很没有食欲，哪还有心情吃下去啊！面条这么好的食物做成这个样子真的是有点可惜啊！今天呢给大家分享一道西红柿鸡蛋面，保证你吃了还想吃，一碗还不够下肚的。很多人在做面条的时候总是会开水下锅煮，其实这样是不对的，开水下锅煮出来的面就会坨成一块，不好吃卖相也不客观。面条不能直接开水煮，难怪成坨不筋道，教你几招，面条爽滑又美味。感兴趣的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！
【西红柿鸡蛋面】
食材：挂面、食盐、西红柿、鸡蛋、香葱、鸡精、味极鲜、香油。
做法：1.首先我们先来处理西红柿，将西红柿热水烫一下，这样子西红柿的外皮就可以被烫掉了，然后将西红柿切成小丁，放在碗中备用。
2.再把鸡蛋拿出，将鸡蛋打入碗中，放点食盐搅拌均匀。在烧锅热油，将鸡蛋液倒入锅中煸炒一下，再把西红柿放进去一起煸炒，然后装盘备用。
3.在锅中加入适量的水烧开，看到冒泡的时候我们撒点食盐和食用油进去，这样子面条下锅的时候就不容易粘锅了。面条在里面小火煮熟，这样子口感会更好。
4.面条煮好的时候，撒点食盐和味极鲜进去，这样子面条的味道会更好。之后把面条捞出过入凉水中，然后放入碗中就可以。
5.在碗中再加入煮好的面汤，再把炒好的西红柿鸡蛋放进去，滴上几滴香油然后放入葱花点缀一下就可以食用了。
西红柿鸡蛋面就做好了，味道很不错，不比面馆里做得差，大家不信的话可以试一试，保证不会让你失望的。做出好吃的面条掌握这几招就足够了。首先不要等到水完全开把面条放进去；之后就是煮熟面条之后要过一遍冷水。学会这两招，保证你煮的面条不成坨还很爽滑劲道。
面条不能直接开水煮,难怪成坨不筋道,教你几招,面条爽滑又美味
3.在锅中加入适量的水烧开，看到冒泡的时候我们撒点食盐和食用油进去，这样子面条下锅的时候就不容易粘锅了。面条在里面小火煮熟，这样子口感会更好。4.面条煮好的时候，撒点食盐和味极鲜进去，这样子面条的味道会更好。之后把面条捞出过入凉水中，然后放入碗中就可以。5.在碗中再加入煮好的面汤...
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