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豆腐蛋白质丰富,还可以降血脂,你知道豆腐还有哪些功效?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:55

共5个回答

热心网友时间：2023-09-20 05:30

豆腐是我们日常生活中常见的食物。不仅好吃，而且价格也很便宜。豆腐营养成分丰富，含有大量优质蛋白质。氨基酸组成与动物蛋白质相似，豆腐对人体的消化吸收率高于95%。另外豆腐中还含有丰富的维生素、植物甾醇、不饱和脂肪酸、异黄酮、皂苷、卵磷脂、糖类、微量元素钙、铁、磷、钾、镁、锌、硒等营养成分。简单来说，豆腐是高蛋白、低脂肪的营养食品，经常吃有助于补充身体的各种营养成分。

一、豆腐的功效

豆腐对人体很有益。促进体内毒素的排出，使皮肤变白，有光泽。有效预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生。豆腐脑中含有的大量矿物质和微量元素有助于增进食欲，除此之外，还能有效促进肠胃的消化。不饱和脂肪酸可以分解附着在血管壁上的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，而且对肾脏也有保护作用，有助于减少肥胖的机会。豆腐是补钙的好选择。比起牛奶，豆腐或豆浆更适合中国人的体质。因为中国人中有很多人属于乳糖不耐受。

二、豆腐的营养价值

豆腐的高氨基酸和蛋白质含量使其成为补充谷物的好食品。制作豆腐的大豆含有约18%的油，大部分都可以转移到豆腐上。每100克结实的豆腐水分占69.8%，含有15.7克蛋白质、8.6克脂肪、4.3克碳水化合物和0.1克纤维，提供611.2千焦的热量。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体所需的多种微量元素，还含有丰富的糖类、植物油和优质蛋白质。78%的豆腐脂肪是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，因此被誉为“植物肉”。制作豆腐的大豆的蛋白质生物学价值可与鱼媲美，是植物蛋白质中的佼佼者。大豆蛋白属于完整的蛋白质，氨基酸的组成比较好，人体所需的氨基酸几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对蛋白质的消化吸收率只有65%，豆腐的消化率可以上升到92% ~ 95%。

综上所述，生活中我们经常可以看到豆腐。吃豆腐的话，要补充钙，就要搭配富含维生素D的食物。因为维生素D在钙的吸收利用过程中起着非常重要的作用。

热心网友时间：2023-09-20 05:31

豆腐是一种营养元素，非常丰富的食材。仅能够降血压，降血脂，而且还能够缓解失眠等症状，对女性也是非常友好的。

热心网友时间：2023-09-20 05:31

豆腐可以补钙，可以预防心血管疾病，可以改善更年期综合症，可以清热养生，对肠胃有好处。

热心网友时间：2023-09-20 05:32

我觉得还有预防心血管疾病，心脑血管疾病，高血压疾病，高血脂疾病和感冒疾病的发生。

热心网友时间：2023-09-20 05:32

我知道豆腐还可以补充钙质，里面还有维生素和氨基酸，帮助减肥，提高免疫力，还能抗氧化。

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