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小龙虾怎么弄

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:43

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-07-10 01:12

首先龙虾一定要买活的,死去的龙虾细菌多,把龙虾浸泡在清水里,放上盐和醋浸泡几个小时,强迫龙虾吐出腮里的脏东西,这样换几遍水,让龙虾腮吐净脏污,然后用筷子辅助,夹起它的大腿,用手捏住大腿,把头下的腿拽掉,连着腮一起,虾身用刷子刷干净,就着尾巴中间一节,去掉虾线,虾黄收集起来备用,大腿有肉也收集起来备用,把虾身和腿,反复清洗几次,完全干净为止,锅内放入干红辣椒,麻椒粒爆出香味,放入多些的蒜末爆香,大蒜有杀菌的作用,我特别爱吃蒜香小龙虾,又香,又安全,倒入小龙虾翻炒上色,倒入清水和一瓶啤酒,没过虾,水快干的时候在倒入虾黄,继续焖2分钟,等水烧干,盛盘,这样色香味俱全的麻辣小龙虾就做好了,看起来是不是就很有食欲呢?好吃到*手指啊,虾黄都沾在虾壳上了,真是太好吃了

热心网友 时间:2023-07-10 01:12

把小龙虾买回来以后,检查一遍,发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗,拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。

热心网友 时间:2023-07-10 01:13

这个是田里抓的,个头非常大,怕不干净可以先用油炸一下,炸好之后放在旁白备用,准备好调料葱姜蒜豆瓣酱炒香,再把前面炸好的龙虾倒进去,可以放水也可以放啤酒烧,喜欢吃辣的可以多放些辣椒

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