发布网友 发布时间:2022-10-05 06:39
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热心网友 时间:2023-10-17 14:34
五寨县的主要是马铃薯、玉米,胡麻、黄牛、花菇、药材、葵花 莜面、豆类等杂粮为主,黄芪、党参、灵芝草.豆腐,五寨茴子白芦芽山的银盘蘑菇..有“五寨三大宝,莜面、山药、大皮袄”之说。五寨人吃饭的特点,一是喜吃大杂烩(五寨人称为“黑肉烩菜”。黑肉,即猪瘦肉。)。把猪肉、豆腐、粉条、茴子白烩在一起,熟后一大碗一大碗盛着吃,目前在省城太原已有大大小小几十家“五寨烩菜馆”,成为三晋饮食文化的一大特色;二是喜吃炖羊肉。把羊肉带骨一起剁成块加胡萝卜炖在一起,每人一大碗。