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怎么做好吃,8寸酸奶蛋糕的家常做法

发布网友发布时间：2022-10-05 05:48

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热心网友时间：2023-10-17 09:01

黄油隔水融化。

加入酸奶拌匀。

加入蛋黄拌匀。

筛入混合好的低粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀。

半个柠檬用手捏出汁加蛋清里（几滴就可以了）

蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至干性发泡。

取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具，用力振出大泡。

将模具置于烤盘内（如是活底模具需外包锡纸，防止进水）

烤箱预热165度，烤盘内加2/3的水，中层，165度，60分钟（中途上色后盖锡纸）

烤好后自然冷却脱模即可。不用倒扣。

热心网友时间：2023-10-17 09:01

吉利丁片用冰水泡5分钟，变软后捞出，与100克牛奶稍稍加热至吉利丁融化。
奶油奶酪加入砂糖隔水加热，用打蛋器打至细滑无颗粒，依次加入牛奶、酸奶搅伴均匀。
鲜奶油打至七分发，与奶酪糊混搅拌均匀成为慕斯液。
蛋糕坯片成三层薄片，铺一层蛋糕片倒一层慕斯液，保持每一层流动平整。
放入冰箱冷藏4小时以上，着急的话也可以冷冻1小时，之后再做装饰。

热心网友时间：2023-10-17 09:02

前言最先是在异海的博客上看到的，蛋糕做的花式围边很特别很漂亮，但感觉步骤很多，一直懒得动手，最近看到越来越多人做了，自己也闲不住了，赶快试试，成功的话，以后的裱花蛋糕也可以有另外一种选择。其实这个蛋糕围边的图案是可以任意发挥的，描上喜欢的图案，做一个独一无二的个性蛋糕，只可惜我的绘画能力不行，打小就没学画画这个东西，没基础，只能做这种最简单的了，刚好有个做面糊饼干的胶模，和还没启用过的硅胶垫，感觉这个围边也不是很难的了。

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