龙头烤是海鱼吗,龙头鱼是海鱼还是河鱼
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发布时间：2022-10-02 17:03
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龙头考是什么鱼
龙头鱼。龙头鱼是一种沿海中下层鱼类，分布于太平洋、印度北部的河口，近岸海水受到污染导致龙头鱼体内含水量较多，不易贮存，所以多加工成盐干制品，即“龙头烤”。
龙头烤是什么鱼
龙头烤是九肚鱼。九肚鱼，学名龙头鱼，属硬骨鱼纲、灯笼鱼目、狗母鱼科、龙头鱼属。又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等。温、热带海洋底层鱼类，分布于太平洋、印度洋近岸海域及河口处，中国见于南海、台湾海峡、东海及黄海南部。 被广泛用为食用鱼。体长40厘米，呈灰或褐色，有斑点，胸鳍和腹鳍较大。
龙头烤是什么鱼做的
1. 龙头烤是由虾潺经过腌制和晾晒风干而成的特色海产品。2. 尽管许多人将龙头烤与新鲜的虾潺等同起来，但两者在制作工艺上有明显区别。3. 新鲜虾潺，又被称为九肚鱼或龙头鱼，其肉质较为细嫩。4. 由于新鲜虾潺含水量较高，不易保存，过去常将其加工成盐干品，即我们所说的“龙头烤”。5. 如果...
龙头烤是什么鱼
龙头烤的主要食材是鲐鱼。鲐鱼是一种海洋鱼类，因其体型较长且头部较为突出，有时也被称为“龙鱼”。这种鱼肉质鲜美，含有丰富的营养成分，如蛋白质和多种不饱和脂肪酸。鲐鱼在经过特殊处理，如去鳞、清洁内脏后，可用于制作各种美食，其中龙头烤是最受欢迎的一种。二、龙头烤的制作方法 龙头烤的制作...
上海话,龙头敲 鱼是什么海鱼?
龙头烤指向 ， 豆腐鱼 、棉花鱼 合齿鱼科 Synodontidae 龙头鱼属(镰齿鱼属) Harpadon 鱼类 下图为 龙头鱼 Harpadon nehereus ，俗称 印度镰齿鱼、虾潺、龙头鲓、狗母鱼、细血、狗奶、狗肚鱼 体长而侧扁，一般体长15至26厘米、体重75至150克、眼很小，前位、口裂...
龙头烤可以清蒸吃吗
龙头烤可以清蒸吃，味道也非常不错。龙头烤是经过腌制后晾晒风干的虾潺，好多人都把龙头烤与新鲜虾潺混为一谈统称为龙头烤，新鲜虾潺也叫九肚鱼或龙头鱼，肉质较嫩。因其体内含水分较多，不易贮存，所以以前多加工成盐干制品，即“龙头烤”。虾潺生活习性 龙头鱼为沿海中、下层铂类。栖息于长汇口佘山...
这种海鱼叫什么名字?
这个嘛，是不是那种看上去像下巴脱臼一样的那一种？如果是，那就是龙头鱼了，也就是广东叫九肚鱼，江南叫龙头烤的那一种。我是江浙人，在我们那里，这种鱼新鲜的一般红烧，加一点辣椒，保持它独特的肉质；还可以炸干，做成像零食一样吃，比较适合长期存放。不知道还有什么吃法……这个鱼特别容易坏...
龙头烤的基本信息
龙头烤也叫九肚鱼、龙头鱼、潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼，属狗母鱼科，又名狗母鱼。九肚鱼体长而侧扁，一般约为15～26厘米，重约75～150克。头大，眼小，口裂颇大，两颌牙密生，牙细而尖锐。鱼体柔软，大部分光滑无鳞，唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉，头及背面线为棕色，腹部...
龙头烤是什么鱼做的
也叫豆腐鱼，是龙头鱼科、龙头鱼属的一种鱼类。体延长而柔软，前部较粗大，向后而逐渐侧扁而细。头中大，背部圆滑，头长大于体高。吻甚短，前端圆钝形。眼细小。口大，斜裂；上颌骨末端延伸至鳃孔前缘；两颌齿呈带状，部分弯曲，互不对称；锄骨、腭骨及舌上均具齿；口闭合时，颌骨齿向外露。...
什么是龙头烤?
我国的南海、东海和黄海南部均有出产，其中以浙江省的温州、台州和舟山近海以及福建沿海产量较多，其渔获期以春季为主。九肚鱼属“见光死”鱼类，捕捞离海后上岸便死，还因其体内含水分较多，不易贮存，所以以前多加工成盐干制品，即“龙头烤”。参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/2717583...
