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莲藕饺子馅的做法

发布网友发布时间：2022-10-02 08:38

共2个回答

懂视网时间：2022-11-29 19:30

1、用莲藕做饺子馅正好可以健脾开胃

2、先来和饺子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2:1、饧面30分钟，饧面的过程中准备饺子馅。猪五花肉馅选择三肥七瘦的，这样的肉馅比较香。葱半颗、姜一块，切末，猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水往一个方向搅打上劲。注意肉馅如果想香，葱姜的量一定不能少了。肉馅一定要朝一个方向搅打上劲，这样肉馅才不撒。

3、接下来处理藕，莲藕选择比较面的那种，去皮，莲藕先切丝，再剁成末，也可以用绞肉机或料理机绞碎。切碎的莲藕加入猪肉馅中，加入食用油拌匀，加盐，最后加入芝麻油拌匀，饺子馅就做好了。

4、取一块面团，分成大小均匀的面剂，擀成边缘薄，中间厚的饺子皮，取一个饺子皮，加入适量馅，锅中水烧开后，下入饺子，煮至水开，点两次水，再煮至饺子都鼓起来就好了，饺子吃起来微微有些清甜，再配上大蒜、油辣子，香得根本停不下来。

懂视网时间：2022-12-30 13:13

1、材料：面粉300克、猪肉馅200克、莲藕200克、葱、姜、盐、鸡精、生抽、香油、色拉油。

2、将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末。

3、将葱、姜洗净均切成末。

4、将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料。

5、将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟。

6、揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料。

7、锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。

热心网友时间：2023-09-15 06:02

莲菜猪肉饺子馅做法如下：
饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。
猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。
再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。
最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。
莲菜用料理机搅碎。
白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅就做好了。
将饺子皮擀好，舀上一部分馅在皮*。
按照自己习惯的方式包好饺子。
锅里水烧开水，将饺子放入，煮至饺子变胖，漂浮在水面上即可捞出。

热心网友时间：2023-09-15 06:03

作为北方人就是特别爱吃饺子，几天不吃就馋。我家一周至少吃一次饺子，最近有点忙，有时候很少在家吃饭。今天赶上莲藕那么新鲜那么便宜自然不会放过。用莲藕做饺子馅正好可以健脾开胃。回家先和了面，饧着，就开始准备饺子馅，馅准备好了就开始包了。莲藕做馅不用择洗，只需需要弄碎就行，也很方便。饺子煮熟咬一口，口感清甜回甘，吃起来特别过瘾，一口一个完全停不下来。再蘸点醋、辣油，配上几瓣大蒜，真是太爽了。

莲藕饺子馅的做法如下：

食材：藕500克、中筋粉300克、葱姜适量、猪肉馅250克、生抽3勺、白胡椒粉1勺、盐1.5调味匙、料酒2勺、食用油适量。

1、先来和饺子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2:1，饧面30分钟。

2、饧面的过程中准备饺子馅。猪五花肉馅选择三肥七瘦的，这样的肉馅比较香。葱半颗、姜一块，切末，猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水往一个方向搅打上劲。注意肉馅如果想香，葱姜的量一定不能少了。肉馅一定要朝一个方向搅打上劲，这样肉馅才不撒。

3、接下来处理藕，莲藕选择比较面的那种，去皮。

4、莲藕先切丝，再剁成末，也可以用绞肉机或料理机绞碎。

5、切碎的莲藕加入猪肉馅中，加入食用油拌匀，加盐，最后加入芝麻油拌匀，饺子馅就做好了。

6、取一块面团，分成大小均匀的面剂，擀成边缘薄，中间厚的饺子皮。

7、取一个饺子皮，加入适量馅。

8、包成饺子，我的饺子是挤的，这样比较快，也比较容易装大馅。

9、锅中水烧开后，下入饺子，煮至水开，点两次水，再煮至饺子都鼓起来就好了。

10、饺子吃起来微微有些清甜，再配上大蒜、油辣子，香得根本停不下来啊，实在是太过瘾了。

莲藕饺子馅的做法

1、把肉洗干净切成片后切丝，最好切小点；把蒜苗洗干净切成小段，也是一样切小点最好；准备生姜大蒜，生姜大蒜剥皮切片；2、把切好的肉丝、蒜苗、生姜大蒜放一起，加入适当盐，生抽调一起，如果喜欢调料多一点就多放些调料，然后一起剁碎，这时需要剁很碎，盛盘；3、在把莲藕洗干净刮皮，取一节的...

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藕肉水饺馅的做法

2、首先先把莲藕洗净削去皮，然后用刀切成碎状。3、再把葱姜洗净切末，花椒、八角粒用开水泡上，备用。4、肉馅中加入胡椒粉、生抽、老抽盐拌匀，花椒八角水分次打入馅中。5、在肉馅里加入油、葱姜末和花椒，放花椒增香可以去腥味。6、最后把切好的莲藕倒进肉馅中，带一次性手套搅拌均匀，饺子馅就...

怎样用莲藕做素馅饺子莲藕素馅饺子的做法

1、材料：莲藕500克、小麦面粉250克。辅料：香菜50克。调料：盐4克、味精1克、植物油15克、鸡蛋50克。2、香菜洗净切末。3、莲藕洗净去皮,切成末,用清水洗净,挤干倒入盛器中。4、加盐、味精、油拌匀再将香菜拌入即可。5、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团。6、再将面团分小...

莲藕饺子的馅该怎么调制?

挤水：将搅拌好的莲藕末放入干净的纱布或厨房用纸中，挤压出多余的水分。这一步很重要，因为莲藕含有大量的水分，如果不挤掉，馅料会过于湿润，影响口感和包饺子时的操作。准备其他配料：将青葱洗净切成葱花，姜洗净后切成姜末。拌馅：将挤干水分的莲藕末、猪肉馅、葱花、姜末放入一个大碗中。加入生抽、...

莲藕馅饺子怎么调

1、莲藕洗净，用擦丝器擦碎，再剁成细丁。2、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；然后将两着混合，顺一个方向搅均匀；葱姜莲菜的处理：葱姜切末；莲菜切片，过开水烫水后，也切碎。3、肉馅中加水大概比例是，500克肉馅需要加200克到300克水，做的时候根据自己的喜好增减吧，每加一次均用力...

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用藕做饺子馅，不需要先用开水焯，下面是具体做法：准备材料：莲藕一斤，猪肉末半斤，葱末适量，姜末适量，盐、麻油、十三香少许 1、将买来的莲藕去皮，切成段备用。2、切好的莲藕用擦子擦碎，莲藕一定正切面擦。3、已经擦碎的莲藕再用刀在砧板上剁碎。4、拿出肉馅，把葱姜和十三香、少许酱油...

藕素馅饺子的做法窍门

1、主料：莲藕500克、猪肉馅250克、中筋粉300克、葱姜适量、生抽3勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、芝麻油食用油适量、盐1.5调味匙。2、先和饺子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2:1，饧面30分钟。3、饧面的过程中准备饺子馅。猪五花肉馅选择三肥七瘦的，这样的肉馅比较...

莲藕馅饺子怎么做?

准备材料：莲藕、肉末、鸡蛋、料酒、白胡椒粉、葱花、盐、饺子皮 1、莲藕剁碎。2、加入葱花和盐。3、肉末先用鸡蛋，料酒，白胡椒粉，盐顺时针搅拌，加入莲藕馅儿！4、将陷裹入饺子皮。5、包好即可作出莲藕馅饺子。

莲藕包饺子馅的做法大全

莲藕包饺子馅的做法如下：原料：饺子皮、五花肉馅、莲藕、葱、姜、盐、生抽、十三香、蚝油、白胡椒粉、料酒。做法：第1步、准备肉馅。第2步、准备莲藕和葱姜。莲藕的用量不要太多，大约是肉的三分之一就可以了。第3步、肉馅放在盆中，加盐，料酒，生抽，蚝油，十三香。第4步、充分拌均匀。第5步...

用藕做饺子馅怎么做

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