第一次就做到香酥的桃酥饼干怎么做
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发布时间：2022-10-03 12:47
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时间：2023-10-10 10:24
桃酥饼干
用料
低筋面粉 210g 鸡蛋 一个 油 110g 砂糖 80g 泡打粉 1小勺 黑芝麻 少许
第一次就做到香酥的桃酥饼干的做法
1.鸡蛋打成全蛋液，留下少许一会刷在桃酥表面，剩下的与砂糖，植物油混合均匀。
2.面粉和苏打混合过筛后筛入步骤一的混合液里，搅拌均匀，成光滑面团。放入冰箱饧25分钟左右。
3.饧好的面团分成12小份，搓圆成小球，再用手按压成小饼，表面尽量光滑，边缘位置出现自然的裂纹。此时可以预热烤箱，180℃，5分钟即可。
4.在小饼上刷一层刚刚留的蛋液，再在上面撒些黑芝麻，适量。是不是美美哒~
5.放入烤箱，180℃左右，20~30min。我为了让刷上的蛋液烤的漂亮一些，所以多烤了一会，大概30min多些。各位食友做的时候，也可以通过观察颜色来控制时间。
小贴士
1.每个人家的烤箱不同，温度控制在175~180左右，时间自行掌握。
2.最好不要用豆油，有生油味。或者先炸一下，再放凉。
3.有核桃仁或者核桃粉可以在揉面的时候放进去，会更美味哦。
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