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发布时间：2022-04-23 02:03
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热心网友
时间：2023-07-06 11:26
红酒作为在聚餐时最受欢迎的宠儿，但是很多人都没有正确地去品尝红酒，一个人喝红酒的习惯往往是反应出这个人的生活品质和生活作风，那么如何在朋友聚餐时喝红酒做到大方而又不失礼的呢？今天小W就带大家走进红酒的世界。
红酒，是葡萄酒的一种，葡萄酒又有红葡萄酒和、白葡萄酒和粉红葡萄酒，红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。
红酒该怎么喝才是正确？主要是以下这几个步骤：
1、酒温
每一种红红酒都有其理想的饮用温度，红红酒饮用温度为18至24。红红酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被饮用，因为饮用红红酒时的温度对酒香及味觉的影响特别大，过低的温度会压抑香味的散发，加重酸味和涩味;过高的温度则会使酒失去新鲜感，又有产生不当的香味化合物之虞
2、醒酒
这是饮用红酒中的一个重要的步骤，将红酒倒入醒酒器中，让红酒静置一段时间，使红酒与空气充分接触，让酒的香气充分发挥，并让酒里的沉淀物隔开。
3、倒酒
在倒酒时就要让酒柔和的倒出，千万不要进行摇晃。红酒里面难免会有一些杂质，如果边摇晃边进行倒酒或者动作太大，就会把这些杂质一起倒入红酒杯当中，再品尝起来，口感就会变得比较差，没有那么的顺滑。所以在倒酒时一定要非常的轻，在酒液倒出的过程当中酒不要倒得太多，一般在红酒杯1/3的位置就可以了。
4、红酒杯握法
红酒杯的握法有很多种，比较常见的两种握法：
1、拇指、食指捏住底座，其余三指半握拳状抵住底座下部,比较适合少人，走动比较少的场合。
2、拇指、食指捏住杯柄底端，其余三指半握拳状抵住底座下部,适用于大部分场合。
5、晃杯
其实在很多地方看到别人喝红酒时都会去晃杯，晃杯主要作用是
1、可以就是让葡萄酒的香气能更好的散发出来，晃杯让红酒和空气接触，酒中所含的复杂香气就会子散发到空气当中，变得芳香扑鼻。
2、可以起到醒酒作用，这样会让葡萄酒变的更加有风味。而摇杯这个过程正是为了增加其与空气的接触，让红酒更快“苏醒”过来。
3、可以观察葡萄酒的挂杯现象，挂杯现象主要是为了看葡萄酒的品质，当酒在杯壁走过的时候，一般会留下一种酒痕，习惯上我们称之为“挂杯”，一般来说，没有挂杯痕迹或者挂杯痕迹不明显的葡萄酒，往往是酒体不厚的酒，说到底就是勾兑成份很高，葡萄原汁含量不高。而有挂杯痕迹，并且这种挂杯痕迹停留时间长的葡萄酒，说明基本上是葡萄原汁生产的，在橡木桶中贮存的时间长，年份久的缘故。
学会以上这几个步骤，赶紧约上几个小伙伴一起去品尝红酒吧！
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