魔芋豆腐的做法,香辣魔芋豆腐怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 02:05
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热心网友
时间：2022-07-14 07:22
香辣魔芋豆腐（怀化小吃）
主料
魔芋豆腐500g 花椒10g
八角4粒 桂皮一小块
郫县豆瓣酱半汤勺 油辣椒半汤勺
生抽10g 白砂糖10g
鸡精适量 豆鼓10g
葱两根 大蒜4瓣
姜4片 白芝麻（熟）适量
小茴香5g 香叶3片
香辣魔芋豆腐（怀化小吃）的做法步骤
1. 将魔芋豆腐切条。装在碗里备用。
2. 准备好，姜、葱、蒜、如图中一样切好。
3. 油下锅，放入花椒，桂皮，八角，小火炒香。
4. 炒香花椒，八角，桂皮之后，放下郫县豆瓣酱，翻炒均匀，加入蒜粒，姜片，继续小火爆香。
5. 爆香所有辅料之后，用锅铲推向一边，倒点豆鼓炒香，然后混合一起炒几秒。
6. 爆香所有辅料后，放下魔芋豆腐，油辣椒，生抽，香叶，小茴香，白砂糖，继续翻炒两三分钟，放入白糖，炒匀，加入少许汤，煮三五分钟即可，鸡精提味，加入葱段，关火，准备起锅。
7. 撒上青葱段，白芝麻即可食用
小贴士
虽然配料比较多，但是特容易做，美味且魔芋豆腐营养丰富。
热心网友
时间：2022-07-14 07:22
酱烧魔芋豆腐
材料
魔芋200克，甜面酱一勺，葱一段，蒜2瓣，姜一片，生粉一勺，盐，糖，酱油
做法
1、蒜切片，姜切碎，葱斜切成段。魔芋豆腐切成小方块，放入开水锅中，焯一下捞出。
2、碗中加盐、糖、酱油少许，淀粉调成汁。
3、炒锅加油烧热，把魔芋下锅滑油盛出来。
4、锅留底油烧热，加姜蒜炒香后，再加甜面酱翻两下。
5、倒入魔芋豆腐、葱段，烹入调味汁炒匀即可。
热心网友
时间：2022-07-14 07:23
家常炒魔芋豆腐的做法
1.将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末
2.入开水锅中焯一下去掉碱味
3.用清水冲洗干净
4.炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀
5.加入少许水或高汤大火烧开
6.魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味
7.锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可
热心网友
时间：2022-07-14 07:23
食材明细
魔芋250g
葱一小段
姜2片
豆瓣酱1茶匙
糖1/2茶匙
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
香辣魔芋豆腐的做法步骤
1
魔芋洗净，切成1cm左右的小块儿备用，葱姜切末；
2
准备小锅，加水烧开，倒入切好的魔芋，煮至水重新沸腾，捞出；
3
另起锅，倒油，烧至六成热时，加入葱姜末，煸出香味；
4
加入豆瓣酱，小火，炒出红油，再加入魔芋块儿，翻炒2分钟；
5
出锅前加入白糖，翻拌均匀即可。
小窍门
1、将魔芋在开水锅中煮沸，可降低碱味；
2、凡是加豆瓣酱的菜中，加白糖可以中和豆瓣酱的咸味儿，吃起来口感更佳。
热心网友
时间：2022-07-14 07:24
准备食材 －
魔芋豆腐
肉末
耗油
花椒
八角
干葱头
蒜米
干辣椒
生辣椒
豆瓣酱
胡椒粉
芝麻油
黄酒
酱油
糖
葱花
－ 步骤 －
1.把食材切好备用。我用了三种辣，红辣椒，干辣椒，花椒。准备了提味的蒜米，干葱头，葱花，八角。
2.锅里放油，烧热，放入配料炒香。
3.加入魔芋豆腐，一点水，盐，鸡精，糖，酱油，黄酒，慢火焖10分钟。
4.大火收汁，装盘，散上葱花，一盆香喷喷的魔芋豆腐上桌了。
香辣魔芋豆腐的做法 香辣魔芋豆腐怎么做
1、锅里烧水至温热的时候开始下魔芋粉，边下边搅拌。2、煮开后继续煮15分钟，一直持续搅拌，促进膨胀，煮魔芋粉时间一定要煮到15分钟。3、把食用碱用小半碗开水化开，均匀倒入锅中各个区域用力快速搅拌，大约一分钟，感觉开始凝固，停止搅拌关火，盖锅盖。4、约十分钟后魔芋豆腐凝结成形。5、锅中加水...
魔芋豆腐的做法,香辣魔芋豆腐怎么做好吃
香辣魔芋豆腐（怀化小吃）的做法步骤 1. 将魔芋豆腐切条。装在碗里备用。2. 准备好，姜、葱、蒜、如图中一样切好。3. 油下锅，放入花椒，桂皮，八角，小火炒香。4. 炒香花椒，八角，桂皮之后，放下郫县豆瓣酱，翻炒均匀，加入蒜粒，姜片，继续小火爆香。5. 爆香所有辅料之后，用锅铲推向一边...
超低卡的魔芋豆腐做法 香辣魔芋豆腐的烹饪技巧分享
（1）准备好所需食材。（2）魔芋豆腐先切片再切条。（3）线椒、小米椒切圈，大蒜、姜切片，蒜苗切丁备用。（4）煮锅烧水，水开把魔芋豆腐焯水捞出备用。（5）炒锅中倒入适量食用油，把姜蒜苗、线椒和小米椒爆香。（6）再倒入一勺葱伴侣辣椒酱。（7）炒香炒出红油。（8）倒入焯过水的魔芋豆腐翻...
炒魔芋豆腐有哪些常见的做法?
将魔芋豆腐切成小块，用开水焯一下去除多余的水分。热锅加油，放入蒜末和辣椒爆香。加入魔芋豆腐翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽调味。根据口味加入糖和盐，炒至魔芋豆腐入味。最后撒上葱花和鸡精，翻炒均匀即可出锅。蒜蓉炒魔芋豆腐 材料：魔芋豆腐、大蒜、青蒜、盐、鸡精、植物油。做法：将魔芋豆腐切成...
酸辣魔芋豆腐的做法有哪些?
焯水处理：将切好的魔芋块放入沸水中焯水2-3分钟，去除多余的粘液和异味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。豆腐处理：同样将豆腐块放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。炒制：锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末、姜末爆香，然后加入魔芋块和豆腐块，快速翻炒均匀。调味：...
魔芋豆腐的家常做法有哪些?怎样做比较好吃?
一、 酸辣魔芋豆腐 材料：魔芋豆腐、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油。做法：将魔芋豆腐切成小块，用开水焯一下去除多余的水分和异味。准备葱蒜末和辣椒段。热锅加油，先下葱蒜末和辣椒段爆香。加入魔芋豆腐翻炒均匀。加入适量的酱油、醋、糖和盐调味。快速翻炒使魔芋豆腐充分吸收调料味道。出...
魔芋豆腐有什么好吃的做法?
魔芋豆腐海鲜煲：将魔芋豆腐切成块状，用开水焯水备用。锅中放油，加入葱姜蒜和海鲜（如虾、蟹、鱼片等）炒香，然后加入魔芋豆腐继续翻炒。加入料酒、酱油、糖、盐和适量的水，大火烧开后转小火煮至海鲜熟透，魔芋豆腐入味。这道菜海鲜鲜美，魔芋豆腐增添了独特的口感。以上是几种常见的魔芋豆腐做法...
魔芋豆腐都有哪些做法
魔芋豆腐怎么做好吃
1. 将魔芋豆腐切成块状。2. 锅中烧开水，将魔芋豆腐放入煮沸的水中，煮3-5分钟。这一步是为了去除豆腐中的气味。3. 在另一个锅中，倒入适量橄榄油，加热。4. 加入辣椒和青蒜，炒香。5. 将煮好的魔芋豆腐加入锅中，翻炒均匀。6. 加入适量的酱油、鸡精和盐，调味。7. 翻炒均匀后，盖上锅盖...
炒魔芋豆腐的家常做法
用料：魔芋豆腐一块儿、黄瓜一根、剁椒一大勺、生抽一勺、耗油半勺、糖一丢丢、盐适量。步骤：1、这个是以前过年的时候拍的，自家做的。2、今天这个菜市场一般卖豆腐的地方就有的卖的哈，本来买来一般都是涮火锅吃的多，结果这次估计卖豆腐的人手抖划多了。3、配菜你们可以换成别的自己喜欢的。4、...
