问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
你好,欢迎来到懂视!登录注册
当前位置: 首页 - 正文

煮鸡胸肉是冷水下锅还是热水

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:00

我来回答

2个回答

好二三四 时间:2022-07-07 08:04

鸡胸肉想必大家不陌生,一些健身的人或者减肥的人都吃它,热量低,通常都是用白水煮鸡胸肉,那么,白水煮鸡胸肉是冷水还是开水?怎么判断鸡胸肉有没有煮熟?下面小编就带来介绍。

白水煮鸡胸肉是冷水还是开水

白水煮鸡胸肉最好冷水下锅,冷水下锅能让鸡胸肉和水一起进行加热,这样能减少鸡胸肉中的营养成分流失,还能让里面的杂质和血水更好的被煮出来,去除肉类本身的腥味,要是热水下锅,在高温下会让鸡胸肉中的蛋白质变性,杂质就会封闭在里面,影响口感。

另外热水下锅煮鸡胸肉,还有可能出现鸡胸肉表面已经变烫熟了,里面没有熟的情况,影响食用,所以说冷水下锅虽然煮的比较慢一点,但是无论是从口感、营养成分方便都会更好。煮鸡胸肉的时候也要把控好,不能太长也不能太短,最好在8-10分钟左右,因为鸡胸肉是比较嫩的,要是煮的时间太长,鸡肉就会发柴,完全失去鲜嫩的口感,让人难以下咽。

怎么判断鸡胸肉有没有煮熟

由于鸡胸肉的肉质很嫩,很容易就煮熟了,如果煮的时间太长了的话,会导致鸡胸肉本身自带的营养价值流失,时间太短了又怕煮不熟,生的鸡胸肉里面含有大肠杆菌和各种细菌,如果不煮熟的话可能会导致拉肚子,所以在煮鸡胸肉的时候要观察,要保证完全熟透才吃。

在煮鸡胸肉时,可以通过观察鸡胸肉的颜色来判断是否熟了。生鸡胸颜色为红色,熟鸡胸颜色为白色;

可以通过观察是否漂浮起来来判断。生的鸡胸肉不会浮起来,熟的鸡胸肉会浮起来;

可以通过判断鸡胸肉的弹性和硬度。生鸡胸肉是软的,熟鸡胸肉是硬的。如果你不能判断是否熟了的话,你可以用筷子试试,能够插进去就表示已经熟了;

也可以通过品尝来判断。当它煮到有肉香的味道时,你可以用筷子夹一些出来尝尝,如果尝起来又软又烂,说明它熟了;如果嚼不烂,就说明它没有熟。

健身的人为什么要吃鸡胸肉?

1、鸡胸肉的热量相对比较低,蛋白质含量高,几乎没有什么脂肪。100g鸡胸肉的热量是133大卡。而100g鸡腿肉的热量是181大卡,脂肪含量比较高,因此,鸡肉中的鸡胸肉才是更好的选择。

2、提升健身效果。肌肉的生长离不开氨基酸营养,而鸡胸肉中的蛋白质分解后就是氨基酸,可以促进肌肉合成。鸡胸肉中还含有肌肽和甲肌肽,可以减少肌肉中乳酸的产生,改善身体的疲劳问题,保持充沛精力,提升健身效果。

3、健身餐需要进行高蛋白饮食,而鸡胸肉就是最好的选择。健身人群每天的蛋白质需求量达到了每公斤体重1.5-2g左右,如果你的体重在60KG,那么一天需要补充90-120g蛋白质。

而不同食物的蛋白含量是不同的,我们要从高蛋白食物中获取足够的蛋白。一颗水煮蛋的蛋白含量是7g左右,而100g鸡胸肉的蛋白含量达到22g左右,可以补充身体所需蛋白质。

4、鸡胸肉的价格也比较实惠,一般在20-30元一公斤,而同样是高蛋白的牛肉,价格却达到100多一公斤,是比较奢侈是健身食材,每天享受的话你的钱包是受不了的。因此,鸡胸肉才是比较亲民的价格,适合大部分的健身人群作为健身食材。

5、鸡胸肉的口感比较柴,但是饱腹时间还是比较长的。蛋白质属于大分子食物,身体需要花费更多的热量,更长的时间来分解。

而鸡胸肉在胃部的停留时间达到2-3小时,不但可以满足你吃肉的欲望,还能有效降低进食欲望,避免暴饮暴食,提升减肥成功率。

6、鸡胸肉属于低碳水食物,100克鸡胸肉只有2.5克的碳水,可以控制血糖,抑制脂肪合成。

鸡胸肉中还含有身体所需的磷,铁,钙,维生素B,有助于骨骼发展,可以帮你健脾胃、活血脉,稳定血压,促进身体新陈代谢,非常适合增肌跟减脂的人享用。

热心网友 时间:2022-07-07 05:12

l冷水下锅。
1、如果是煮整块的鸡胸肉,一般冷水下锅煮10分钟即熟。虽然鸡胸肉蛋白含量很高,但是因为是整块下锅的煮,鸡肉内侧受热不足难以完全煮熟,并且冷水下锅受热比较慢,所以需要煮15分钟才能熟透;
2、如果是煮对半切开鸡胸肉块,一般冷水下锅煮8分钟即熟。因为鸡胸肉已经对半切开,所以受热面积会增加一倍,因此在时间上可以适当缩短5分钟即熟;
基本上鸡胸肉食材是不需要煮太久的,一般煮个十到十五分钟左右就差不多,肉质口感也都刚刚好。当然切块的就要煮得稍久一点了,里面的血沫杂质不易清除。
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
用手柄玩实况足球2012, 实况足球12如何进行手柄设置,以及窗口模式的设置? 带娃去感受乡村的夏天,这53条乡村游线要收藏好 一般签名用什么笔 怎么去追女孩的技巧 清朝有多少汉人被封王 《水滴石穿》告诉我们什么道理 重庆有哪些批发市场 重庆有哪些大型市场 重庆最大零食批发市场 炖鸡肉的正确做法是什么?需要先焯水吗? 白水煮鸡胸肉该怎么做? 需要放盐吗。 linux中配置文件/etc/sysconfig/selinux 有什么作用 药店里买的珍珠粉是真的吗? 在药店里买药 回来才看到是过期的 怎么办 为什么有的药在药店里买不到 药店里买的中药都是真的吗 为什么有些药在药店买不到? 一般儿童药去药店里买有保障吗, 医保卡药店里能买什么药 在网上买药好吗?是跟药店里买的一样吗? 我在药店里买药,店长叫我把身份证号码和姓名报给他,有危险吗? 药店里买的几块钱的维生素C ,跟上百元的有什么区别? 1.在药店里买零食是药品管理规定上允许的吗? 2.药店有食品销售许可的情况下是否可以销售? 在药店买的枸杞和超市里买的有什么不同? 去药房买药,只能用医保卡里的个人所缴吗? 哪些头孢可以在药店购买到? 这微信支付分有什么用,又不能像花呗一样借钱花? 在药店买的枸杞和超市里买的有什么不同呢? 药店里买的药会是假的吗? 给猫煮鸡胸肉的时候要不要先焯一遍在煮还是直接煮一遍就过? 炖鸡肉之前必须要过水焯一下吗? 买的鸡胸肉需要洗吗? 想要做出不柴不腥的鸡胸肉,都有哪些要点需要注意? 要怎样煮鸡胸肉,才能保证嫩滑又可口? 鸡胸肉需要煮多久 鸡胸肉煮几分钟能熟? 鸡胸肉别再水煮了,试试这样做,肉质鲜嫩不发柴,你知道吗? 巧克力有几种味道? 巧克力来历? 巧克力是用什么做出来的? 可可和巧克力有什么区别?朱古力就是巧克力么? 吃巧克力为增加能量的时候,吃下去多长时间以后会起作用? 巧克力怎么制作? cad数据丢失怎么找回? 做梦梦见马背钱怎么回事 如何恢复CAD中损坏的文件,用recover无效。 做梦梦到马,而且马背上有血是什么意思 CAD图纸保存时被替换,怎么恢复? 梦见马背上有一条大蛇什么意思
  • 焦点

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐