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炒钉螺怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 02:10

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热心网友时间：2022-07-03 09:52

所需材料：钉螺 500克、麻辣快 10克、辣椒酱 2克、色拉油 4克、蚝油 4克、姜片 2克、盐 2克、葱 3克

1、钉螺掰去尾，洗干净。

2、开水下锅。

3、焯两分钟捞出。

4、油锅烧热放麻辣块儿翻炒至融化。

5、加辣椒酱炒香。

6、放入钉螺。

7、不断翻炒。

8、炒熟即可。

扩展资料：

1、螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；

2、它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

3、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

4、食用螺对狐臭有显着疗效。螺还具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。

参考资料来源：百度百科--炒钉螺

热心网友时间：2022-07-03 12:16

Antonio Spurs

热心网友时间：2022-07-03 14:58

用料
主料

蒜1瓣

黄辣椒1个

香菜3棵

辅料
调和油
1汤勺
盐巴
2克
鱼露
1/2汤勺
味精
1克
料酒
1汤勺
钉螺
500克
辣炒钉螺的做法
1.
材料备齐

2.
把蔬菜类洗净，切好备用

3.
坐锅上火把锅烧热倒入调和油

4.
爆炒钉螺

5.
倒入鱼露。

6.
倒入料酒

7.
倒入盐巴

8.
倒入味精

9.
倒入白糖，盖上盖子煮5分钟

10.
在出锅前倒入香菜和辣椒翻炒几下就可以出锅了

烹饪技巧
1、钉螺洗净后倒入开水里煮5分钟左右，可以有效的杀死寄生虫（如果怕可以多煮几分钟）我煮和炒都差不多用了11分钟；
2、黄辣椒比较辣，接受不了可以用其它辣椒代替；
3、不喜欢香菜的可以用香葱或者芹菜代替。

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