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生呛梭子蟹的做法

发布网友发布时间：2022-09-01 21:14

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热心网友时间：2023-08-13 18:41

在水中加入盐、大料、花椒、桂皮和肉桂，煮沸，使盐水饱和。冷却后，将清洗干净的梭子蟹放入汤中，将活蟹浸泡在汤中。然后将三疣梭子蟹放入瓷缸中，密封发酵。有的放在坛子里三天就开始吃，味道极其鲜美。一般放二十天左右再吃。

1.买来的螃蟹是海中两头尖的。

2.洗干净，掀掉盖子，弯成两三瓣，放在瓷盆里。

3.加入适量的盐。将姜末和糖搅拌均匀，将配料加入蟹肉中。

4.倒入50毫升高度白酒，倒在大碗中2分钟。如果喜欢喝烧酒，可以适当多加点白酒。这种酒味道很简单。

5.30-40分钟后，加入3-5滴醋和少许味精。如果太淡，就加一点盐，拌匀。

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