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红烧鱼片的家常做法简单方便

发布网友发布时间：2022-09-25 10:16

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懂视网时间：2022-09-26 04:53

1、鱼洗净后切段。

2、大葱切成小段。

3、蒜切成片的形状。

4、生姜切成片状。

5、锅中放油，烧至八成熟，放入鱼块。

6、炸至金黄捞出。

7、起锅烧油，倒入豆瓣酱、葱、姜、蒜。

8、放入炸好的鱼块、味精、冰糖、料酒、老抽、生抽、木耳。

9、大火收汁，至浓稠状态即可。

懂视网时间：2022-11-18 23:38

1、食材：新鲜鱼片、花生油、蛋清、干辣椒段、泡椒、蒜苗、豆瓣酱、生抽、鸡精、花椒、姜片、洋葱、葱花。

2、鱼片用蛋清和花生油拌匀备用。

3、热锅放油先把豆瓣酱炒红。

4、倒入花椒、干辣椒、姜片、蒜苗、泡椒、炒出香味。

5、再倒鱼片一起翻炒，这时一定要大火翻炒，放生抽鸡精少量的盐（因为豆瓣酱本来就有盐味，所以盐要适量）勾芡就可以出锅了，装盘撒上葱点缀。

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