炒饭的配方和秘制调料
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发布时间：2022-09-26 02:12
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好二三四
时间：2022-09-26 06:33
主料：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭。
辅料：蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。
做法：
1、将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状，再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内；
2、将锅内放上少许色拉油加至八成热，将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时再将鸡蛋放入锅内炒拌，这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊，当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘；
3、再放入少许色拉油加热至八成，将
懂视网
时间：2022-11-08 23:30
1、主料：米饭1碗，香菇1把、鸡蛋1个、胡萝卜2根、虾米1把；
2、金钱菇提前泡发好；鸡蛋打散，煎好后取出；
3、煎好的鸡蛋饼切成丁；胡萝卜切成丁；热锅后加入橄榄油；
4、放入胡萝卜丁翻炒；加入挤掉水分的金钱菇继续翻炒；
5、加入1勺拌饭酱，1小把虾米，点入料酒翻炒后取出备用；
6、准备好的冷饭里放入一点橄榄油让其散开；锅里加一点油，放入米饭翻炒；
7、加入前面做好的材料和蛋皮丁翻炒几下；最后撒上葱花即可出锅了。
热心网友
时间：2023-09-14 06:41
一碗好吃的炒饭离不开好的配方和秘制调料，具体如下：
炒饭的配方
1、主料：米饭1碗，香菇1把、鸡蛋1个、胡萝卜2根、虾米1把；
2、金钱菇提前泡发好；鸡蛋打散，煎好后取出；
3、煎好的鸡蛋饼切成丁；胡萝卜切成丁；热锅后加入橄榄油；
4、放入胡萝卜丁翻炒；加入挤掉水分的金钱菇继续翻炒；
5、加入1勺拌饭酱，1小把虾米，点入料酒翻炒后取出备用；
6、准备好的冷饭里放入一点橄榄油让其散开；锅里加一点油，放入米饭翻炒；
7、加入前面做好的材料和蛋皮丁翻炒几下；最后撒上葱花即可出锅了。
炒饭的秘制调料
其实也就是放入了一种自制粉料，里面含有肉味，鲜鸡粉，十三香，孜然粉，花椒，粉，白胡椒粉等，后添加了酱油与麻辣酱料。
炒饭热量
炒饭的热量是非常高的，尤其是外面饭店里，做的蛋炒饭热量更高，因为饭店用的油往往都是多次使用以后剩下的油。所以做蛋炒饭，最好是在家自己炒，能控制好油分。
炒饭每100克里含有188大卡的热量。同时还有脂肪5.6克，碳水化合物29.7克，蛋白质5.0克，纤维素2.0克。所以自己在家做，控制好油分后，可以减少一些卡路里。
炒饭的配方和秘制调料
一碗好吃的炒饭离不开好的配方和秘制调料，具体如下：炒饭的配方 1、主料：米饭1碗，香菇1把、鸡蛋1个、胡萝卜2根、虾米1把；2、金钱菇提前泡发好；鸡蛋打散，煎好后取出；3、煎好的鸡蛋饼切成丁；胡萝卜切成丁；热锅后加入橄榄油；4、放入胡萝卜丁翻炒；加入挤掉水分的金钱菇继续翻炒；5、加入...
牛肉汤店选址怎么选
牛肉汤店选址需综合考虑多方面因素。首先，应关注人流量大的地段，如商业区、居民区附近或交通枢纽旁，确保潜在顾客群体充足。其次，交通便利性和停车便利性也至关重要，方便顾客前来就餐。同时，需进行市场调研，了解当地消费者喜好和市场需求，以及周边竞品情况，以制定差异化的经营策略。此外，成本因素也不容忽视，需在保障品质与盈利空间的前提下，选择性价比高的位置。综上所述，牛肉汤店选址应全面考虑人流量、交通便利性、市场需求、竞品分析及成本等多方面因素，以实现的经营效果。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...
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秘制蛋炒饭的做法
秘制蛋炒饭 食材:米饭+蛋+火腿+土豆 料汁:两勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、一勺番茄酱、一勺糖、半勺淀粉,加入半碗清水搅拌均匀 做法: ①鸡蛋煎定型盛出,土豆煎金黄色放入火腿煎片刻 ②加入米饭,倒入调好的酱汁 ③加入鸡蛋翻炒均匀煮至酱汁浓稠即可 抢首赞 评论 分享 举报 ...
炒饭的配方和秘制调料
主料：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭。辅料：蒜籽、葱。调料：色拉油、盐、鸡精。炒饭的发明和李鸿章无关。李鸿章是晚清人士，而炒饭历史更加悠久。譬如中国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭。相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，更加说明了炒饭出现的时期...
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铁板炒饭秘制酱汁怎么做? 求解!
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4、扬州炒饭 用料主料青豆胡萝卜火腿香肠鸡蛋米饭 辅料蒜籽葱 调料色拉油盐鸡精 做法1首先将胡萝卜火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入。5、炒饭的秘制调料 其实也就是放入了一种自制粉料，里面含有肉味，鲜鸡粉，十三香，孜然粉，花椒，粉，白胡椒...
炒饭放什么调料
一、食材：主料：米饭 鸡蛋 辅料：彩椒 酱油 食盐 料酒 胡椒粉 葱 色拉油 植物油 食盐 白糖 二、步骤：1.把胡萝卜、香肠、青椒和葱切丁 2.把鸡蛋打入碗内搅拌，放食盐和水再搅拌均匀，这样摊出来的鸡蛋会比较嫩 3.将鸡蛋煎至两面金黄 4.把煎好的鸡蛋切碎 5.锅内加油烧热，把切好的辅料倒入...
一款秘制蛋炒饭
一款秘制蛋炒饭 食材：米饭一碗，鸡蛋两个，香肠一根，葱花，胡萝卜碎，生抽，老抽，耗油，盐 做法：1.米饭里面放入一勺食用油，一勺生抽，一勺老抽， 一勺蚝油，半勺盐，充分搅拌均匀备用准备食材，打开两个鸡蛋，半个胡萝卜切碎葱花和香肠都切好备用2.锅里放油炒熟鸡蛋盛出，锅里倒入香肠炒金黄...
特别好吃的香肠蛋炒饭
3、热锅下油,油温7成热倒入打散的鸡蛋液,炒至7成熟盛出备用(炒蛋可以多放一点油,鸡蛋的口感会更好,剩下的油用来炒饭)。 4、在炒蛋剩余的油里放入葱花爆香,依次放入香肠翻炒,胡萝卜丁翻炒,再放入米饭中火快速翻炒3分钟(成块的米饭要压散)。 5、倒入秘制酱汁不断翻炒,再放入鸡蛋和小青菜,加适量的盐,均...
