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蝶鱼清蒸鱼怎么做

发布网友发布时间：2022-09-26 01:35

共1个回答

好二三四时间：2022-09-26 05:56

清蒸蝶鱼的做法：

材料：蝶鱼1条、油、花椒、大料、盐、蒸鱼豉油、姜1块、葱1根。

步骤如下：

1、葱姜切丝备用；

2、刮掉鱼鳞，清洗干净；

3、切出花刀，用盐腌制十分钟，用葱段姜块在鱼身上按摩；

4、大火烧开后，鱼放入锅中，鱼面放上葱姜丝，蒸五分钟；

5、把蒸出的水份倒掉，淋入蒸鱼豉油，再次蒸制三分钟，关火焖五分钟；

6、热锅凉油，下花椒大料，炸出香味，关火，把花椒大料挑出；

7、葱姜丝挑出，

热心网友时间：2024-11-25 11:48

清蒸鲽鱼做法如下。

将鱼持净，加盐，葱，姜丝，料酒。抹匀鱼身后腌至15分钟。锅加冷水，放上蒸鱼盘洒上少许的蒜米。加盖，开锅后蒸5分钟就行了。

蝶鱼（butterfly fish）属于蝴蝶鱼科，除了隆头鱼之外，蝶鱼是色彩最艳丽的海水鱼之一。它们是典型的珊瑚礁鱼类，有着侧面压缩的体形和稍微突出的吻部。由于蝶鱼是终身单一配偶，因此经常看到蝶鱼是两条在一起。

蝶鱼的体色变化小，在生长过程中最多失去一点一线而已，不象棘蝶鱼类幼鱼和成鱼的形态完全不同。

而且这一科鱼每种蝶鱼都有自己的体色，属种鉴定或潜水辨认比较容易。蝶鱼中的许多种类在背鳍后端靠近尾巴处有一个黑色眼状斑，称为伪眼，而它的真眼常有一条横纹穿过，遮盖了眼睛。

蝶鱼的种类超过200多种，分布在全世界珊瑚礁海区或浅海一带。主要集中在印度尼西亚附近海域，种类超过60种。在南海，包括台湾岛、海南岛、东沙群岛、西沙群岛及南沙群岛，已发现有蝶鱼48种之多。

蝶鱼大部分布在太平洋和印度洋，但也有一些品种只生长在某个较小的海区里，如红海红尾蝶(C·paucifasciatus)等，盐度较高(至少是1.025)。

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