发布网友 发布时间:2022-09-25 18:28
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懂视网 时间:2022-10-20 10:53
1、面条500克,豇豆适量,五花肉适量,八角适量,花椒适量,葱适量,姜适量。
2、。面条要买最细的,这样好入味。先把面条上锅蒸,开锅15分钟。拿出散开。
3、烧热油,油要多放些。下葱姜,放肉,加料酒老抽,下豆角,翻炒。加入料包里面是花椒八角。
4、加水,没过菜。老抽可以多放点,上色好看。加盐,大火烧开小火炖。
5、大概20分钟后,汤汁还剩不少。把蒸好的面条分批放入,拌上汤汁。所以汤汁留的少了不行,不够拌面。
6、拌好的面和菜一起再上锅蒸,水开15分钟,关火,卤面就做好了。
热心网友 时间:2023-07-03 14:19
有一个道理就是,好吃的东西不一定都在那些高档的饭店里才有,有时候路边摊或者哪个其貌不扬的小店里可能就有绝世美味的存在,就算是一碗简单的面条也是一样。其实这其中的奥妙就在于面条的卤汁。那么,面条卤汁的做法都有哪些呢?
一、番茄鸡蛋卤汁
食材:面条半斤、番茄2个、青菜适量、鸡蛋3个、蚝油一勺、食盐适量、生抽一勺
步骤:
1. 番茄、青菜洗净,青菜用手撕小段。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 炒锅放油烧到6层热,下鸡蛋翻炒。
4. 鸡蛋炒好后放番茄翻炒。
5. 加水适量,放盐、生抽、蚝油。煮一会,加青菜。
6. 青菜断生后,就可以起锅了,找个大碗装,汤汤水水的。
7. 面碗里用汤勺加入番茄鸡蛋卤,尝一下味道,是不是很好吃哦。
二、豆角卤汁
食材:面条 500克、豆角适量、五花肉适量、八角适量、花椒适量、葱适量、姜适量
步骤:
1. 把材料都准备好。面条要买最细的,这样好入味。先把面条上锅蒸,开锅15分钟。拿出散开。
2. 烧热油,油要多放些。下葱姜,放肉,加料酒老抽,下豆角,翻炒。加入料包里面是花椒八角。
3. 加水,没过菜。老抽可以多放点,上色好看。加盐,大火烧开小火炖。
4. 大概20分钟后,汤汁还剩不少。把蒸好的面条分批放入,拌上汤汁。所以汤汁留的少了不行,不够拌面。这个要自己多尝试一下。
5. 拌好的面和菜一起再上锅蒸,水开15分钟。
6. 关火。卤面就做好了。
米线主要成分就是大米,所以具有很好的营养,怀孕的女性适当食用一些米线是没有问题的。米线中含有比较丰富的碳水化合物,不仅可以有饱腹感,同时还具有增强体力的作用。但是孕妇妈妈们要注意,想吃米线最好自己制作,不要吃外面的。
1、注意温度:孕妇妈妈们在吃食物时,要特别小心。比如吃米线时,千万不可先喝汤,因为米线的头汤温度十分高,并且还覆盖着一层油脂,很容易将嘴巴烫着。
2、不要最后吃肉:制作米线时,因为开始汤头温度最高,这时候的肉质口感和营养锁住的是最多。所以,在吃米线时,孕妇妈妈们要先将肉食吃了,最后在喝汤,那时候的汤头温度也正好。
虽然米粉中的成分也是大米,但是米粉经过加工制作以后,营养成分会在加工过程中减弱了。