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请问鹅眉豆可以连皮一起煲汤吗?

发布网友发布时间：2022-09-24 05:24

共5个回答

热心网友时间：2023-08-24 14:02

「金秋好味」外婆的菜园子，芋儿焖眉豆

周末陪妈妈去外婆家。外婆有个菜园子，一年四季都种满了蔬菜，现在是芋儿丰收的季节，芋头是长在里的蔬菜，不仅营养高，还是懒人菜，种下之后，不需要每天浇水施肥。芋头的旁边种了眉豆，这种蔬菜长在藤上，同样属于懒人菜，只要泥土肥沃，就能长很多眉豆出来。

眉豆是广东人习称，又叫扁豆、饭豇豆、米豆、饭豆等等。这是一种豆类菜，在广东一般7-10月份吃，嫩的时候可以连外皮一起炒着吃，如果老的，可以把豆子煲汤、煮粥。这种眉豆产品高营养丰富，外婆就把它种在芋头的旁边。

芋儿还可以炸成丸子当小零食，也可以做菜。芋儿和眉豆都是我喜欢吃的蔬菜，异想天开，把这种食材放入锅里，焖一焖，出奇的好吃！

【芋儿焖眉豆】食材：芋仔、眉豆、葱、青辣椒。这些蔬菜都是外婆的菜园子摘的哦。简单的放点盐、油、就很好吃了，原汁原味，绿色有机食材更健康。

1.眉豆洗净，去二边豆荚，中间切一刀，这样比较入味哦。摘眉豆的时候要挑选嫩的眉豆，老眉豆的豆子会鼓起来。这种就不要摘，留着长老吃豆子。

2.芋儿洗净，去皮，切块，这种是小芋仔，香甜顺滑，又新鲜，很好吃。芋仔去皮的时候记戴手套，不戴手套容易痒。

3.热锅，倒入切好的芋儿块放入锅里，炒至表皮微黄；

4.加入洗净的切好的眉豆，翻炒一下；让眉豆和芋儿都炒出香味。

5.把青辣椒，洗净切块，加入锅里翻炒；并加一碗水，盖上盖子，大火煮沸，转为中火焖。

6.芋儿和眉豆焖熟之后，放盐，炒均，出锅之前加点葱，这种葱叫秋葱，也是外婆菜园子种的，很香，加点菜里很好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1.芋儿去皮的时候记得带手套哦。2.眉豆下锅翻炒一下就可以加入水，记得盖上盖子焖。3.眉豆要挑选嫩眉豆，老眉豆是吃豆子的。

热心网友时间：2023-08-24 14:03

小芋头最好就是不要和峨眉豆一起吃，因为这样的话可能对我们的肠胃产生一个不良的反应，导致拉肚子。

热心网友时间：2023-08-24 14:03

小芋头和峨眉豆可以一起吃吗可以吃也不可以吃但是你的做法要注意做好了就可以吃做不好就不可以吃

热心网友时间：2023-08-24 14:04

在东兴的一起吃不好啊，一吃他是浮躁的，连被弄得这个峨眉豆上面都是糊糊的，吃不出味道啊！

热心网友时间：2023-08-24 14:05

小芋头和峨眉豆可以在一起吃，因为两种食材都属于植物类的，不会引起任何反应

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