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绿豆糕(无糯米粉无糖浆无蜂蜜版)怎么做

发布网友发布时间：2022-09-25 05:57

共1个回答

热心网友时间：2023-09-15 18:30

用料

去皮绿豆（绿豆沙） 250g

水（绿豆沙） 750g

黄油（绿豆沙） 50g

芝麻核桃粉（馅料） 15g

麻油（馅料） 1g

绿豆糕（无糯米粉无糖浆无蜂蜜版）的做法

去皮绿豆洗净，浸泡（我觉得用高压锅，貌似也应该不用浸泡），我浸泡了10小时左右，水吸了很多

菲施乐高压锅压7分钟，看着整颗，其实已经很烂了

早餐的果泥机打成泥，打完就想奶糊状，很细腻

微火溶化黄油

加入绿豆泥，炒……

微火，炒了很厚时，加入白砂糖，继续炒，此时要炒的更卖力……容易粘……

炒成一图，摸上去不粘手，但也不能干的开裂，即做好了。

蒸绿豆时候，把芝麻核桃粉+麻油，拌匀，即是馅料

取出模子，即可压模了，记得一开始压进去时候不要放太多绿豆泥，不然花纹里面可能会压不进去，脱模后就不好看了

脱模即成。绿豆泥干了就不太好压，抓紧动作压模哦