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我想做绿豆糕,不加糖可以吗?只有电饭锅能做吗?简单点啊,我没那么多的材料的

发布网友发布时间：2022-09-25 05:57

共4个回答

热心网友时间：2023-09-15 18:30

绿豆糕的制法足取绿豆畔浸洗干净，蒸熟、晒干，再用小磨磨成粉待用；取白糖下锅加水，用小火制成返沙糖粉，面粉上蒸笼蒸熟后，用密筛筛过。取返沙白糖粉300克，面粉100克，豆粉100克，加入100克熟花生油。用力搓揉，之后用特制木印来印，印出来后放炯炉略焗即可食用。
印制绿豆糕时，—定要调入熟花生油，这样在印制时，原料才不会粘在木印上
配方：1.京式绿豆糕，绿豆粉40公斤，豌豆粉13公斤，黄砂糖44公斤，桂花1公斤
�2.京式桂花糕，绿豆粉12.5公斤，绵白糖10公斤，桂花0.5公斤
�3.苏式豆沙糕，绿豆粉33公斤，绵白糖32公斤，芝麻油23公斤，面粉4公斤，豆沙8公斤
�4.苏式清水糕，绿豆粉36.5公斤，绵白糖34.5公斤，芝麻油25公斤，面粉4公斤
�制作方法：1.将糖溶化，与绿豆粉(或豌豆粉)混合，如有桂花也一并加入。苏式绿豆糕需加芝麻油(总量的1/2)。
�2.将料坯装入木制的模内，略加压实，入蒸箱蒸熟。苏式绿豆糕在蒸熟冷却后将剩余的芝麻油均匀地洒在糕面上。

热心网友时间：2023-09-15 18:31

何必那么麻烦呢。还不如去买一点呢。你就告诉做糕的人不要加糖就行了。

热心网友时间：2023-09-15 18:31

您好!您想做绿豆糕,不加糖可以,只有电饭锅能做!

热心网友时间：2023-09-15 18:32

不加糖也能做。可以加木糖醇代替。电饭煲也能做，用慢火焖。绿豆粉3斤，色拉油2.5斤，面粉8两，木糖醇或甜蜜素15克（根据口味调配）

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