当前位置：首页 - 正文

手握披萨的做法

发布网友发布时间：2022-09-26 19:27

共1个回答

热心网友时间：2023-02-06 23:26

　　导语：以前吃比萨都是拿个大盘子装着吃的,但最近新推出的手握披萨也成了网红披萨，不仅小巧造型还和冰激凌雷同，下面就由我为大家带来手握披萨的做法，大家一起去看看吧!

　　食材：

　　饼皮(12个)：高筋面粉200g、酵母2g、糖10g、盐一小撮、水105g、橄榄油10g、

　　馅料(12个)：洋葱1/4个、番茄1个、蘑菇、青椒1/4个、培根4片、

　　调味料：番茄酱、黑胡椒、罗勒碎、香芹碎、盐、糖

　　做法：

　　饼皮材料全部丢入面包机，揉至完全扩展。然后盖上湿布，发酵1小时。

　　洋葱切小粒，番茄划十字刀，滚水中烫一下，去皮后切小粒，蘑菇对半切，青椒切小块。(洋葱切法请看文末小贴士)

　　热锅倒一点橄榄油，先放入洋葱粒，炒软后倒入番茄粒，加适量调味料，小火煮至番茄出水变成酱(要稠一点的.，不要稀的，这个酱也可以用来拌意面吃)

　　将锡纸叠好，然后卷成尖筒帽形。(锡纸叠法看小贴士，波鲁卷了好几次，才卷出想要的形状。。。)

　　发酵好的面团分成四份，擀成圆饼状(薄一点)，分成三份，裹到锡纸尖筒上，收口处沾点水按紧，收口朝下，放到烤盘上。

　　放入预热好的烤箱，中层上下火200°先烤10分钟。

　　烤饼皮时，热油锅炒青椒，盛出备用。然后一点点油炒蘑菇，加一点点黑胡椒，炒至蘑菇出水，把水烧干一点，盛出备用。

　　饼皮烤好后，略晾凉，取出锡纸。培根切成三段，取一段卷成尖筒形，塞到pizza饼筒内，塞紧一点。

　　按照蘑菇、酱汁、蘑菇和青椒，这样的顺序，将食材紧紧得塞到筒内(越紧越好)。

　　塞好后的样子，食材不会掉下来喔!!!

　　撒一点点芝士碎。再放入烤箱，中层上下火200°再烤10分钟。

　　出炉~~

　　小贴士：

　　1.卷饼皮收口时，可以沾一点水，一定要按紧，不然烤的时候容易松开。

　　2.撒芝士碎的时候一定也要尽量把它们压到食材上，然后为了防止芝士融化后流得一塌糊涂，要撒在靠上面一些，而非靠近烤盘那一边。

　　3.做家庭版手握pizza考验的是耐心。平日就不要尝试了，没个2小时做不完。周末闲的时候倒是可以试着玩玩，一个人做也可以，叫三五好友一起分工来做也可以。特别是秘密花园涂厌烦的同学，可以做一份手握pizza，效果类似，减压和培养耐心。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com