牛板筋怎么做好吃又简单又方便
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发布时间：2022-09-26 18:33
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热心网友
时间：2023-10-02 12:36
绝对正宗味道的韩国牛板筋（由韩国人亲自传授）
（此菜本身没有孜然粉，孜然粉是根据烧烤口味加的。）
原料：牛板筋（高压锅煮软的牛筋，但不要老的。）
调料：糖、盐（极少量）、花生粉（不带衣花生磨成的粉）、芝麻粉、孜然粉、细辣椒粉、熟色拉油。
1、将牛筋横茬斜片成片。切片的方式不对将导致吃的时候嚼不动。
2、放入糖、花生、芝麻、辣椒、孜然粉、熟色拉油拌。盐极少量（只要感觉略带咸就可以）。
千万注意：本菜绝对没有醋的味道。
吃法一：拌好之后就可以当凉拌吃。
吃法二：在盘子里煎热吃。
吃法三：在金属网上烤热吃。
本菜的诀窍在于：
1、盐的量。如果没有经验，第一次做可以不加盐。韩国口味凉拌菜的诀窍在于以糖代盐，外行往往多加盐结果味道不伦不类。
2、牛板筋的煮制和选料。选料不好或者烹饪方法不对将导致牛板筋变硬。
另外此调料可以适当加花椒油，拌酱牛肉、腐竹、干豆腐都不错。
牛板筋怎么做最好吃
1、准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。3、锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。4、在高压锅里加入1斤牛板筋、1个葱结、...
牛板筋怎么做好吃
1. 将牛板筋切成适当大小的块状，用开水焯水煮10分钟，直至变软，去除表面之油垢。2. 锅中放入适量食用油，将葱姜蒜和干辣椒爆炒出香味，然后加入牛板筋一起翻炒。3. 加入适量的料酒，炒匀后再加入适量的酱油和白糖，继续翻炒使其均匀。4. 倒入适量的水，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，用小火...
牛筋板筋怎么做好吃
炸牛板筋。牛板筋切成薄片，裹上淀粉或面粉后放入热油中炸至表面金黄，这种方法可以增加牛板筋的脆度和口感。卤牛板筋。将牛板筋煮熟后，用卤料包、水、盐、老抽等调味料高压锅煮30分钟，然后剪成小条，用油和其他调料炒制。香辣牛板筋。将牛板筋撕成丝，配合辣椒粉、孜然、白糖、蚝油等调料拌...
牛板筋怎么做好吃啊
步骤：1、煮熟牛板筋，放凉，撕成丝。备用。2、将麦芽糖浆，黑白芝麻，韩式辣椒酱，蒜末，胡萝卜丁，葱花，都倒入盛有处理好的牛板筋的碗中，麦芽糖浆，要多倒入些。3、倒入适量鱼露。4、搅拌均匀后，倒入白醋。5、装盘后，撒适量芝麻与葱花，即可。
麻辣牛板筋的做法 麻辣牛板筋怎么做好吃
首先，将牛板筋用冷水浸泡2小时，然后煮沸15分钟左右。取出放凉，用刀片去掉筋膜。处理好的板筋放入高压锅，加入适量水、葱姜蒜、大料、料酒，煮40分钟。煮好的牛板筋放凉，切成条状的薄片。接着，炒锅放食用油，烧热，放入煮熟的牛板筋，翻炒两下，加入生抽、适量糖、辣椒面、花椒面、孜然粒、盐...
牛板筋怎么炒着好吃
1. 准备食材：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。2. 使用刀具将牛筋上的油脂刮除，然后将其切成约3至4厘米的方块。3. 在锅中加入足够的水，放入牛板筋，加入适量的料酒，小火煮沸后即可捞出，这样可以有效去除牛筋的腥味。4. 将牛板筋放入高压锅中，加入...
牛板筋怎么做好吃
1、材料准备：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。2、将牛板筋上的牛油用刀刮净，然后切成大约三四厘米的方块。3、在锅中加入足够凉水，放入牛板筋，加入一碗料酒，小火煮至沸腾后捞出，这样可以有效去除牛筋的腥味。4、在高压锅中放入牛板筋、一个葱结、一...
牛板筋有哪些好吃的做法?
清炖牛板筋：将牛板筋清洗干净，切块后用冷水浸泡一段时间，去除血水。将牛板筋放入炖锅中，加入清水和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。期间可加入葱段、姜片、胡萝卜等提味。炖至牛板筋软烂，根据个人口味调整盐分即可。这种做法简单清淡，适合喜欢原汁原味的食客。凉拌牛板筋：将牛板筋...
牛板筋怎么做好吃
牛板筋做成凉拌的好吃，具体做法如下：材料/工具：牛板筋适量、葱1段、姜片适量、炖肉料适量、小葱适量、香菜适量、生抽适量、辣椒油适量、盐适量、味精适量。1、牛板筋洗净放在锅中。2、准备配料。3、锅中加水，放配料，大火烧开，转小火慢煮。4、煮到用筷子可以扎透即可。5、斜着片成薄片。6、...
牛板筋怎么做好吃又简单
牛板筋好吃又简单的做法是烧烤或炖煮。首先，烧烤牛板筋是一种非常受欢迎的做法。在烧烤之前，先将牛板筋进行腌制，以增加其风味。腌制料可以选择蒜泥、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粉等，按照个人口味进行搭配。将腌制好的牛板筋放在烧烤架上，用中火慢慢烤制，期间不断翻动，确保两面均匀受热。当牛板筋...
