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茄子素焖面的做法步骤图,怎么做好

发布网友 发布时间:2022-04-23 03:45

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-06-17 06:19

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热心网友 时间:2023-07-19 21:49

茄子素焖面🍆🍜的做法  

    蔬菜洗净。

    茄子去皮切细条;尖椒、青椒切丝;西红柿切小块。

    锅内放入植物油适量,因为是素焖面,可以多放一些。
    先放入青尖椒炒香,再放入茄子条翻炒,待茄子条炒软后,放入西红柿块翻炒。
    根据个人口味及菜量加入老抽调色,生抽调味(一般来说老抽与生抽保持1:2),翻炒均匀后盖锅盖中火加热。

    大概焖制10分钟以后,根据面量加水(一般水超过菜2-3厘米左右),水开后,加盐调好味道,然后放入面条,保持面条均匀平铺好。

    放入面后,中大火,也就是大概5分钟的样子,汤汁就被面吸收了。这期间最好不要离开,如果用透明锅盖的锅,观察起来会更容易。
    用筷子先将面条层抖开,均匀沾满汤汁。

    用铲子将菜与面翻拌均匀。

    关火盛面享用。喜欢配蒜的,可以在面焖制过程中把蒜瓣剥好哦。

热心网友 时间:2023-07-19 21:49

用料  

面条

                   1份    

茄子

                   1个    



                   2瓣    

干辣椒

                   2个    

八角

                   1个    

甜面酱

                   1勺    

五花肉

                   少许    

茄子焖面的做法  


    将茄子切成条状,撒盐少许,静置,杀出水分

    等待茄子的过程中,备料。
    将蒜切大片,干辣椒切小段
    五花肉切长方形薄片

    倒出茄子的水分
    热锅,加油。
    油热下蒜、辣椒炒香
    加五花肉炒至刚刚变白
    加入茄条翻炒均匀
    待茄条半熟 加适量甜面酱继续翻炒

    炒熟茄子后加入一杯温水
    水开在上面铺一层挂面
    盖锅盖焖煮大概3-5分钟
    过程中可打开锅盖将面和菜搅拌一次 使面入味 若水干了加一些水

    出锅,装盘即可

茄子素焖面的做法步骤图,怎么做好

素茄子焖面的家常做法

茄子切成均匀的长段,然后泡在一个大一点的容器内,加适量盐泡一会儿 防止变黑。请点击输入图片描述 2 肉剁成肉糜,先冰箱里冻一会儿好切些。请点击输入图片描述 3 肉放进小碗里,加入适量生抽,胡椒粉,食用油,生粉腌制一会儿。请点击输入图片描述 4 豆瓣酱用刀剁的碎碎一些,这个是我们家秘制的 ...

茄子素面的做法

1.茄子清洗干净后,去蒂,切成小块,撒适量盐放置10分钟,会杀出一些褐色的汁出来,冲洗干净后沥干,撒适量干淀粉拌匀一边备用,大蒜、葱姜切碎 2.锅里放适量油,油比平时炒菜多一些,油热后先放蒜末 3.爆香后放茄子进油里翻炒,翻炒到茄子变软后,倒入肉馅翻炒,加入葱姜,倒入少量料酒,将肉...

茄子焖面的家常做法

- 植物油:适量 步骤:1. 将茄子洗净,切成约2厘米长的段。2. 热锅,加入适量的植物油,将茄子炒至微黄。3. 加入葱姜蒜末,继续炒香。4. 倒入酱油、料酒、适量的水,然后加入适量的盐和糖,煮5分钟让茄子入味。5. 将面条煮熟捞出备用。6. 将煮熟的面条放入炖好的茄子中,翻炒均匀,让面条...

焖面有哪些做法?

1、面条最好选择鲜面条,不要选择挂面一类的干面条哦。2、茄子腌一下再炒,这样更容易煸软入味。茄子的皮最好留下,这样茄子不易碎。3、腌茄子时有放盐,生抽中也有盐味,所以,最后放盐的时候,一定要多注意一下,可以尝一尝再放。4、不想做焖面的话,也可以把面条煮熟后做成相同口味的炒面,...

茄子焖面怎么做五味俱全?

【步骤】准备材料:茄子洗净后切成条状,葱姜蒜切末备用。面条根据包装指示提前煮熟,捞出沥干水分备用。热锅凉油:锅中倒入适量的植物油,油热后放入葱姜蒜末爆香。炒肉末:将猪肉末放入锅中,用中火翻炒至肉末变色,出油。加入茄子:将切好的茄子条放入锅中,与肉末一起翻炒,直到茄子变软。调味...

茄子焖面的做法,茄子焖面怎么做好吃,茄子焖面的家常

香味十足的茄子焖面的做法是什么呢?

懒人的茄子焖面

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茄子焖面条的做法大全家常

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