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发布时间：2022-04-23 03:40
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热心网友
时间：2022-07-08 13:31
最近，网红蛋糕“脏脏包”风靡了微博和朋友圈。脏脏包顾名思义，因为含有大量的巧克力和可可粉，吃完之后手上和牙齿上都会沾上巧克力和可可粉，所以取了个很贴切的名字——脏脏包。
但是脏脏包的制作过程比较复杂，脏脏包含有酥皮，而酥皮类的点心对于新手来说难度有点大，更适合与一些与烘焙经验的老手。
我根据平时烘焙的一些经验，总结出了一个更适合于新手的脏脏包教程，希望对想要制作脏脏包的烘焙小白能有一些帮助，这个教程可以说是零失败呢。
一、用料
酥皮（可网购现成的酥皮，或用千层饼的酥皮来代替，但是用千层饼酥皮来代替的话要把它切成长条形）、淡奶油、可可粉、巧克力、黄油
二、过程
脏脏包最困难的是制作一个完美的酥皮，对新手来说网购现成的酥皮是一个更好的选择。
1. .将巧克力块卷进酥皮中。
2. 黄油隔水融化，不需要太多的黄油，几克便足够。
3. 将黄油用刷子涂抹在酥皮的表面，加入黄油之后可以使酥皮更容易开裂，也更香，切记不要抹太多，薄薄的一层就够了。
4. 将酥皮放进已经200度预热好的烤箱中，拷30分钟左右，具体的分钟数还是要看各自烤箱的容量和火力。
5. 趁着拷酥皮的这个空档，小火将巧克力融化，加入淡奶油。
6. 酥皮拷好之后，淋上融化好的巧克力酱，撒上一层厚厚的可可粉就大功告成啦
三、分享
千辛万苦做出来的脏脏包，肯定要给它拍一个美美的照片，po到朋友圈里，炫耀一下自己的厨艺。
懒人版的脏脏包教程就是这样，老手的话还是建议酥皮自己做，虽然复杂，但是会比现成的酥皮更加的香。
吃完脏脏包之后不要忘记刷牙哦~
热心网友
时间：2022-07-08 14:49
如果是刚刚接触脏脏包，做起来肯定有点难度，因为要注意的事情比较多，但是你做完一次后，基本就可以熟练了，而且可以根据自己的情况进行改良。
总的来说分三个步骤，揉面，擀压和烘烤。每一个步骤都不算难。揉面阶段需要一个厨师机，如果自己的擀面手艺过硬，也是没有问题的。黄油、鸡蛋、水、酵母、高粉、可可粉、奶粉、糖和盐揉成面团，注意要看变成一团后光滑的状态哦，然后再加黄油，揉到出膜。
第二步擀面，先擀成一个长方形，包上保鲜膜冰冻半小时，在中心部位加上黄油片，包起来，再擀开，进行折叠，再包上保鲜膜进行半小时的冷藏。继续擀开进行折叠冷藏，脏脏包中的纹路就是这么做出来的。
擀开后，进行切段，包上巧克力圈起来，发酵一个小时后进行烘烤，就OK了。出来后可以在上面淋上巧克力酱，撒上巧克力粉，趁热吃口感非常好。也可以进行冰冻，要吃的时候拿出来用烤箱热一下就好，非常方便。
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