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“绿豆解百毒”,吃药不能喝绿豆汤?提醒:这三类人应少碰绿豆

发布网友发布时间：2022-10-11 19:10

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热心网友时间：2023-09-23 11:42

很多人以为绿豆只在上火或夏天才吃，其实绿豆有很好的“解毒”作用，对于肿胀、痱子、疮癣、口腔炎、食物中毒等都有一定疗效。另外，喜欢养生的人可以适当地吃一些豆子，它具有滋补强壮、调和五脏、清热解毒、生津解暑、消肿、降压、降脂等多种功效。

近年来，科学家又有了新发现，绿豆萃取物有助对抗严重炎症、抑制催化身体发炎的特殊蛋白质，或有助防范多种慢性疾病，适当吃一些绿豆对身体健康大有好处。需要注意的是，如本身寒底怕绿豆寒凉，可额外再多加果皮，缓和其寒凉之性，又可以健脾祛湿。为大家简单总结了一下绿豆汤的做法，天气越来越热，赶快学起来吧！

材料：

薏仁2两、绿豆2两、米2两、陈皮及冰糖各1小块

做法：

第一步：将薏仁、绿豆浸泡一晚，捞出后洗净；

第二步：锅中注入8杯水，依次加入白米、薏仁、绿豆及陈皮，开火煮熟；

第三步：大火煮滚后，转小火煮40分钟，再加入冰糖多煮20分钟即可。

“绿豆解百毒”，吃药不能喝绿豆汤？

关于吃药能不能喝绿豆汤的问题，要从多个角度来看，从西医学角度来讲，西药与绿豆汤没有明显的冲突关系，所以在服药期间可以适当地喝绿豆汤；但从中医方面来看，热症可以适量喝，寒症不建议喝绿豆汤。

从中药方面来看，如果表现为明显的怕冷、身体乏力，而且是脾胃虚弱或是寒性体质的患者，为了避免病情加重或是药物药效受到影响，用药期间不建议喝绿豆汤；但如果存在明显的咽痛、咽黄痰、流黄鼻涕等热症，用药时可以喝绿豆汤，有助于相辅相成，促进病情恢复。

提醒：这三类人应少碰绿豆

一、8个月以内的婴儿

不到8个月的婴儿消化系统比较脆弱，最好不要吃绿豆，以免影响肠胃功能；

二、脾胃虚寒或消化功能不好的人

虽说绿豆具有很多功效，而且还是一味草药，但是它属于寒性食物，脾胃虚寒的人不宜使用，以免引起腹痛、腹泻等不适。

另外，绿豆中蛋白质含量多，大分子蛋白酶需要在酶的作用下才能转化为小分子肽、氨基酸，对于肠胃功能比较差的人来讲，很难在短时间内消化，容易因消化不良导致腹泻，所以一些老人、儿童以及体质虚弱的人不宜多吃绿豆；

三、服用某些药物的人

服温补药时不宜食用绿豆，以免影响药效，这是因为绿豆的解毒作用源于绿豆中的蛋白质等成分，它能与有机磷、重金属结合形成沉淀，这些解毒成分也会和药物相关成分发生反应，从而降低药效。

小贴士：随着天气的逐渐变暖，绿豆汤成了很多人的最爱，在这里需要提醒大家，绿豆汤不能和狗肉一起吃，两者一起吃可能会导致胃胀气，若大量食用可能会引起中毒。

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