当前位置：首页 - 正文

活虾怎么处理?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:19

共5个回答

热心网友时间：2022-05-13 04:48

你知道如何正确的处理一只虾吗？大部分人都知道，洗虾的时候要挑去虾肠，俗称虾线，但是其他的都不知道了。小编家里以前不会处理虾的时候，就是去虾线，然后在把整个头去掉。后面看了其他大神们的处理活虾的技巧。才发现，虾头原来也能吃啊，而且还很是美味。

学了大神的方法，现在老妈在家里吃虾都要用上，一只虾处理没花多长时间，但是处理完的虾看起来就是干净利落，下面就介绍下如何正确地处理一只虾！

市场买回来的鲜活的虾，拿起一只来看看从何下手。

首先剪掉那些须啊脚的，甭管它叫啥颚足步足游泳肢等，连两根长须一起剪干净。图中是左撇子，右撇子自己反着看吧。

修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，它并不是很多人认为的虾肠，而是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋。虾受热后会弯曲成弓形，就是因为虾筋受热收缩导致的。烹饪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜时，比如天妇罗或者开边蒸等，需要将其挑断或者划断保持虾笔直的造型。

将虾按在钻板上，用锋利的刀将虾背切开。

开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。现在，你知道啦，背部的这根才是虾肠，虾肠有时候是白色的，有时候是黑色的，黑色的是虾还没有排泄出去的东西，白色的是空肠，无论黑色白色，烹饪前都必须要挑掉。如果烹饪方法不需要开边，那么就用牙签从背部挑掉吧，去掉虾胃后，从背部第二节穿过去，很容易就挑出来啦。

翻过来准备对付虾*（那根长刺）了。这里可以隐约看出头部有两团黑色的阴影。毫不留情剪掉虾*。剪的时候，尽量贴着壳往狠一点剪。

剪掉虾*后，正面看看，虾*根部明显有一个黑色的包块物，那就沙包了，紧挨着它的是虾黄（或虾膏）。

沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾*根部，必须挑掉哦。用剪刀顺势将其挑出不要。

咱们别忘了再认识一下虾黄，虾黄是虾的卵（膏），味道异常鲜美，去沙包的时候，千万千万别误伤了虾黄。下面的图示我是拍给你看看，不要模仿哦。我右手拿的是虾头的方向，剪刀从头部往下第一节的地方刺进去，很容易就把虾黄掏出来了。

好啦，这样处理后的虾就可以放心大快朵颐啦。

热心网友时间：2022-05-13 06:06

1首先把鲜虾从水中捞出，放入到黑色塑料袋中。

2多装几次塑料袋再找些冰块，包好一起放入鲜虾袋中，严封并装入纸箱。

3此法适用于探亲访友时短时少量保存。

（帮忙点个采纳，谢谢！）

热心网友时间：2022-05-13 07:41

活虾处理方法：
剪去虾的虾脚、虾须、虾*，去掉虾的胃部，再挑出虾的虾线及虾肠即可，具体的操作步骤如下：
剪去虾*
剪掉虾须和虾脚，头上长长的刺是虾*，用剪刀剪去虾*。
去掉虾胃
虾*根部有一个黑色包块物，这个就是虾的胃，用牙签去掉。
取出虾线
从虾背部第二关节，插入牙签，挑出虾线，还有一种方法取出，用刀将虾背切开，轻松取出，最后取出虾肠即可。

热心网友时间：2022-05-13 09:32

1、活虾放进水中，挤掉虾头里的脏东西，在从背部去壳，保留尾巴一节的壳。

2、从倒数第二节的地方开始去除虾线，用手指甲扣去肉或者用牙签即可挑出虾线。

3、放进淡盐水中清洗干净，即可捞起沥干备用。

4、虾是用于炒菜，也可以直接摘取虾头，上下轻轻扭动，从而带出虾线，一并拉出来。

热心网友时间：2022-05-13 11:40

用活虾做美食的时候一定要处理干净，活虾味道鲜美可是活虾身体内也含有多种细菌，所以一定要处理干净再进行制作。只是该如何处理活虾才能干净呢？这儿有一些不错的建议，大家赶紧看过来吧。

开启分步阅读模式
操作方法
01
去掉虾须
虾须是不能吃的，在清洗活虾的时候，用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪掉，这些东西不能吃还带有一些细菌。

02
盐水浸泡
活虾清洗干净之后，盆里倒些热水加上一把食盐，溶化并放凉之后，立刻将活虾放进去，盐会将虾体内的细菌和脏东西都清理干净的。

03
保留虾头的话将虾头挤干净
虾头最好还是不要了，直接揪掉就行，只是如果你想吃虾头的话，那么将虾头内的那些东西都挤出来，虾头里面是虾的一些内脏，是不干净的。

04
虾线清理干净
活虾的虾线在虾尾的肉肉里，就是那一道完完全全的黑线，这可是虾的胃肠，一定要清理干净的。以上办法处理出来的活虾，保证干净卫生。

新买的活虾怎么处理新买的活虾如何处理

1、买的活虾可以放入水中静养一段时间，然后吃的时候剪掉虾头，将虾黄、虾脑、虾线等不能吃的部分挑出来，清洗一下，就可以烹饪了。2、买回来的活虾可以放入瓶子中保鲜，将新鲜的虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾会和空气隔绝，同时还不会和冰箱内的其他食物...

杀活虾的正确方法有哪些?

冷冻法：将活虾放入冰箱冷冻室，让其在低温下死亡。这种方法较为人道，但需要注意冷冻时间，以免虾肉变质。盐渍法：将活虾放入盐水中，盐水浓度为3%左右，浸泡10-15分钟，让虾在盐水中死亡。这种方法可以使虾肉更加紧实，口感更佳。酒醉法：将活虾放入白酒或者料酒中，浸泡10-15分钟，让虾在酒中麻醉...

活虾怎么处理会比较干净

1、去掉虾须虾须是不能吃的，在清洗活虾的时候，用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪掉，这些东西不能吃还带有一些细菌。2、盐水浸泡活虾清洗干净之后，盆里倒些热水加上一把食盐，溶化并放凉之后，立刻将活虾放进去，盐会将虾体内的细菌和脏东西都清理干净的。3、保留虾头的话将虾头挤干净...

市场买的活虾怎么处理买回来的活虾怎么清洗

1、活虾刚刚买回来，一定要用干净的水来浸。一定要连续浸2个小时，中途再换一次水，这样可以把虾子身上的脏东西洗掉。2、把活虾一只一只地拣出来，再用清水装好，用筷子不断地搅动几下，进一步把虾子身上的脏物清除掉。3、把虾子腿、虾子触须去掉。这些东西可能附带有脏东西，并且也没有吃的价值，所...

刚买回的活虾怎么弄死

方法一：刚买回来的活虾可以用低温冷冻的方式弄死。方式二：刚买回来的活虾可以用高温热烫的方式弄死。为了食用更加美味和健康，刚买回来的活虾可以先不着急弄死，应先处理内脏和虾线。虾虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、...

买的活虾如何处理干净

买的活虾要先全部浸泡在水里，之后用剪刀把虾头的胡须剪掉，如果不需要虾头的话也可以把虾头剪掉并去除脏东西。从倒数第二节虾壳的部位开始去除虾线，用牙签把虾线挑出之后拔出来，把处理好的虾浸泡在盐水里，较后冲洗干净即可。1、浸泡买回家的活虾要先全部浸泡在清水里10分钟左右，这样可以让虾把...

活虾不敢弄怎么处理活虾不敢弄如何处理

1、不敢清理活虾可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪虾头，接着挑出虾脑然后剪掉虾尾巴挤虾畅，最后清洗一下即可。2、将装虾的盆中，放入食用盐，用盐水来杀死淡水虾，撒完盐后，盖上盖子焖一会，等虾都死了，就可以处理虾肠了。3、如果稍微有点勇气的，可以选择用剪刀直接将虾头剪去，这样你也就...

活虾直接冷冻还是处理了冷冻

活虾冷冻处理的方法 1、处理冷冻活虾最好是处理了在进行冷冻，不仅干净，还能最大程度的保留虾的鲜味。需要注意的是，最好选择冷冻功能较好的冰柜，降低活虾的冷冻时间，如此能存放活虾数月而无异味。2、冷鲜袋冷冻法活虾可以经过冷鲜袋冷冻的方法来保存。该方法首先需要将活虾洗净，仔细修剪去虾...

活虾怎么处理会比较干净

要让活虾烹饪前更加洁净，以下是详细的处理方法：1.首先，将活虾置于清水中，让它们自然游动一会儿，这样能帮助虾壳软化，同时排出壳内的沙粒。2.使用剪刀修剪虾须，避免烹饪时带入口腔。剪去多余的部分，确保食用时的卫生。3.接着，用锋利的刀从虾的背部沿着腹部的线剖开虾壳，去除隐藏在里面的黑色...

活虾怎么处理

1、去除虾须，活虾买回来后清洗干净，将虾须和小爪子剪掉;2、盐水清洗，将虾放到稀释的盐水中浸泡，去除体内的细菌以及脏东西;3、清理内脏，虾头里面有虾的内脏，要去除，最后用牙签顺着虾的脊背将虾线剔除出来，这样虾就处理好了。活虾的处理方法 1、去除虾须将活虾买回来之后，首先要先将它们...

买回来的虾是活的咋杀活虾如何杀小龙虾头怎么剪工厂去虾头的正确方法活虾怕不怕开水烫不敢去虾头和虾线怎样找到虾头和虾真的交界处台湾虾如何剪头活虾需要去虾线吗

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

活虾怎么处理?

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐