花样馒头怎么做彩色的
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:19
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-14 14:12
主料
通用面粉（中筋）-*200克通用面粉（中筋）-紫色200克
通用面粉（中筋）-白色150克酵母5克
胡萝卜1根南瓜200克
紫甘蓝四分之一个
辅料
盐1勺白糖50克
炼乳10克原汁机1台
花样彩色馒头的做法步骤
花样彩色馒头的做法图解11. 南瓜，胡萝卜去皮切块，紫甘蓝洗干净备用
花样彩色馒头的做法图解22. 生南瓜榨汁
花样彩色馒头的做法图解33. 胡萝卜榨汁
花样彩色馒头的做法图解44. 紫甘蓝榨汁，紫甘蓝的汁水丰富
花样彩色馒头的做法图解55. 取汁备用，酵母用温水化开，静置2分钟
花样彩色馒头的做法图解66. *蔬菜汁和面，这次用的是粗网，有很多细小的蔬菜粒。加入白糖，酵母，少量炼乳一起和面。
花样彩色馒头的做法图解77. 搅拌成絮状后开始揉面，不宜太软，否则到时不好定型
花样彩色馒头的做法图解88. 这个是紫色的
花样彩色馒头的做法图解99. 白色
花样彩色馒头的做法图解1010. 揉成光滑的面团，准备发面。冬季温度低，我用蒸锅烧热水，关火后将面团放上去，利用热水的余温帮助发酵。
花样彩色馒头的做法图解1111. 发至两倍大小，锅里已经挤不下了
花样彩色馒头的做法图解1212. 撕开面团，发好的面程蜂窝状
花样彩色馒头的做法图解1313. 再揉一次，帮助面团排气，揉光滑即可。
花样彩色馒头的做法图解1414. 用手捏小块揉圆，两个颜色，其中一个20克，另一个30克。其实我没有称重，肉眼看一个稍微大些就行。
花样彩色馒头的做法图解1515. 把大的擀成圆形，中间厚，四周略薄。把小的放在中间。
花样彩色馒头的做法图解1616. 像捏包子一样，合拢。
花样彩色馒头的做法图解1717. 褶皱面朝下，用手按平。
花样彩色馒头的做法图解1818. 剪刀出动，均匀的分成8等份。上下左右4刀，再中间各1刀。
花样彩色馒头的做法图解1919. 相邻的两个往外翻转。
花样彩色馒头的做法图解2020. 其余的如法炮制，两个颜色随心配
花样彩色馒头的做法图解2121. 凉水上锅蒸。我觉得面和的软了，做出来也是软趴趴的。
花样彩色馒头的做法图解2222. 还剩下一点点面，分别擀平了，重叠在一起。
花样彩色馒头的做法图解2323. 然后紧紧的卷起来
花样彩色馒头的做法图解2424. 分成小剂子
花样彩色馒头的做法图解2525. 这个蒸好了，换馒头
