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梨的几种常见储藏保鲜方法

发布网友发布时间：2022-04-23 04:11

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懂视网时间：2022-09-12 01:27

1、冷库储存保鲜：梨的适宜储藏温度为0—3摄氏度，相对湿度控制在90%—95%。储存时应保持库温的稳定，以免温差过大，使果实结霜品质恶化。

2、冷库储存的弊端：缺少脱除乙烯的有效手段，缩短梨保鲜期。缺少有效的灭菌防腐手段，易引起梨的腐烂、变质。

热心网友时间：2024-03-01 13:57

梨的最佳保存法有四种：

1.储前灭菌：梨储藏前，对其进行灭菌防腐处理，可减少细菌微生物的侵害，减少腐烂。

2.脱除乙烯：乙烯是梨储藏保鲜期的大敌。0.01ul/L的乙烯，对梨就有催熟作用。必须及时消除梨呼吸产生的乙烯，才能延长梨储藏保鲜期。

3.保持高湿：梨储藏期间，要保持储藏环境较高的湿度，减少梨的失水萎蔫；特别指出的是：随着湿度的增加，越易滋生细菌；因而在加湿的同时要注意灭菌防腐。

4.稳定储温：梨储藏期间，要保持适宜的储藏温度；同时为减少其呼吸强度，还要保持储

藏温度的稳定。

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