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香椿芽是天然绿色无公害食品,有哪些美味又健康的制作方法吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:16

共4个回答

热心网友时间：2023-10-14 12:27

又是一年吃香椿的时节到了，香椿芽因为是天然绿色无公害食品，因而受到了食客们的青睐。香椿芽有很多既美味又健康的制作方法，比如说炸香椿芽，再比如说香椿芽炒鸡蛋，还有凉拌香椿芽。无论哪种吃法都非常好，清明前后吃香椿，健康营养，又别有一番滋味。尤其是在农村地区，很多人家都种植了香椿树，吃起来就更方便了。

炸香椿芽

炸香椿芽的做法非常容易，将摘好的嫩香椿洗净焯水，然后加盐腌制一下，拌好面糊就可以了。面糊一般是清水加面粉，然后再加一个鸡蛋，这样炸出来的香椿芽更酥脆。然后将腌制好的香椿芽放到面糊中挂好面糊，放到油锅中炸制即可。一般几分钟就可以炸得两面金黄。

香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋也是很多人都非常喜欢吃的一道鲜菜，就是将过水的香椿芽切成碎末，打入鸡蛋搅拌均匀，加入一点食盐就可以上锅烙了，同样是烙到两面黄灿灿的就可以盛出来了。香椿炒鸡蛋的营养很丰富，简直是老少皆宜的一道美食。

凉拌香椿

凉拌香椿同样是很多人都爱吃的一道菜，一般四川人喜欢凉拌，只需加点红油，加点小米辣，淋上一点香油，这道美味的凉拌香椿就做好了。当然了对于不爱吃辣椒的人来说，加点食盐和蒜末以及香油、醋，也可以激发出香椿真正的美味来。香椿属于季节性蔬菜，所以无需太多的点缀，就能做成好吃的美食。

总之，香椿芽的做法很多，吃的就是一个“鲜”字，香椿炒鸡蛋更有营养，炸香椿芽香味更足，凉拌香椿更鲜美，每种吃法都有着自己的特色，也能满足不同食客的口味。所以大家都抓住吃香椿的机会，自己做着吃起来吧。

热心网友时间：2023-10-14 12:27

香椿炒鸡蛋，凉拌香椿芽，香椿芽拌豆腐，香椿饼。香椿可以做很多菜，很多人都是为了吃香椿的鲜味，制作香椿的时候，一定要提前焯水。

香椿炒鸡蛋。

孩子们很喜欢吃这道菜，香椿芽价钱很贵，五元钱一小把，没几根。把香椿洗干净，锅中放水烧热，把香椿芽放进去，焯水一分钟迅速捞出来投凉。然后把香椿芽切碎，放到碗里，在大碗里打入四个鸡蛋，搅散，加上少许的盐，继续搅拌均匀。锅中倒油烧热，倒入搅拌均匀的香椿芽和鸡蛋。可以谈成一个鸡蛋饼，也可以把鸡蛋炒散，把鸡蛋捞出来，装在盘里就可以了。因为香椿芽很容易吃盐，所以少放一些盐就可以了，避免做咸了。

凉拌香椿芽。

这道菜制作很简单，就是取一些香椿的嫩芽。把根去掉，然后放在凉水中浸泡，要多洗几遍，去除香椿叶上的脏东西。锅中放上水烧热，把香椿芽放到里面焯一分钟，然后把香椿芽捞出来，用凉水投凉攥干。把香椿芽切碎，切上一些蒜末，切上一点红辣椒圈，放上一点盐，撒上一点味素，淋上一些香油，拌匀就可以了。这道菜吃起来很爽口，吃面条的时候可以吃，早晨喝粥的时候也可以吃。

香椿芽拌豆腐。

这道菜制作也很简单，而且也营养美味。把香椿芽洗干净焯水，用凉水投凉攥干，然后切碎。在焯水的时候，里面可以加一点食用油，加一点盐，这样就可以保持香椿的颜色。把豆腐切成小块，锅中烧水放入豆腐焯一分钟。捞出豆腐晾凉，再切点蒜末和葱花。把香椿末和豆腐放在一起，加上蒜末和葱花，加上一些生抽，加上一些醋，少许的盐，白糖，香油，拌匀即可。香椿芽拌豆腐制作起来非常简单，也是非常爽口的一道菜。

香椿饼。

为了能使香椿食用安全，最好的方法就是将香椿先用冷水浸泡，然后进行焯水，这样食用起来就会很安全。香椿切碎，加一些食用油，花椒面，盐，味素，打上一个鸡蛋，放上少许面粉，搅拌均匀。锅中放油烧热，放入面糊，就可以烙饼了。一面变色，再翻另外一面，两面都烙成金*的，就可以把香椿饼捞出来了，可以一切两半，也可以一切四半，装在盘子里。香椿饼非常有营养也非常美味，老少皆宜，是非常适合在春天吃的面食。

热心网友时间：2023-10-14 12:28

可以用香椿芽做香椿芽炒芹菜，香椿芽炒豆腐，香椿芽炖排骨，香椿芽炖牛肉，香椿芽炖胡萝卜。

热心网友时间：2023-10-14 12:28

可以和豆芽炒着吃，和肉一起炒着吃。也可以做成汤。平时也可以泡茶喝。泡脚来使用。

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