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温州特色咸菜黄鱼粉干怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:06

我来回答

1个回答

懂视网 时间:2022-11-15 16:43

1、把鱼去鳞去内脏,把内脏里黑色的薄膜洗干净。

2、咸菜切碎。

3、热锅倒入油放鱼下去煎,注意防溅哦。

4、给鱼翻个身,注意不要让鱼肉散了。

5、倒入热水,放入咸菜。

6、放入切好的温州酱油肉。

7、趁烧汤的时候另起一锅煮粉干。

8、当汤烧出乳白色的时候可以放入盐调味了。

9、放入小葱碎。

10、粉干煮软后就可以夹起来放碗中然后放上汤料。

热心网友 时间:2023-09-06 15:37

1.黄鱼剖洗净后,剁去鳍,鱼身两侧每隔3厘米剞上一刀;
2.咸菜梗切成粒;
3.炒锅置旺火上烧热,滑锅后加入猪油,将黄鱼入锅,两面稍煎,烹入酒,加盖焖一下;
4.添沸水750克,放入葱结,姜片,改小火焖至鱼八成熟;
5.转旺火加入笋片,咸菜煮至鱼熟;
6.拣去葱,姜,调入味精,即可起锅。
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