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端午粽子家常做法,正宗端午粽子怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:02

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-05-18 13:26

端午粽子的做法步骤

1
糯米泡到这个样子就差不多了

2
将准备好的腊肉香肠切成小丁,用生抽泡一下

3
把沥干水分的糯米和生抽浸泡的腊肉香肠拌匀,泡腊肉的生抽也一起拌到米里,这样包出来的粽子才够味

4
我找了很久也没找到新鲜的粽叶,只找到这种干的,凑合着用吧。粽叶同样也是要事先用清水浸泡

5
干粽叶的表面有很多看不见的尘的,等叶子泡到柔软,再用纱布或厨房用纸细细擦洗才能洗净,毕竟是直接包裹食物的,多换几次水冲洗,别舍不得用水哦

6
因为是自己一人操作,过程没法儿拍下来,只能直接上包好的成品了。反正记住一句话,保证叶子包裹住米不会散架就行,自己吃嘛,绳子多绕几圈没关系,呵呵呵

7
我是用电压力锅煮的,用闷炖功能,总共煮了两次,各三十五分钟,也就是说一共用了一个小时十分钟煮好这些粽子,煮好立刻挂在水池上滴干水冷却

8
刚出锅,赶紧剥一个来瞧瞧,煮好没

9
烟熏腊肉香肠独特的味道加上糯糯的糯米,香啊!!

热心网友 时间:2022-05-18 14:44

端午粽子的做法
糯米洗净加水浸泡一夜,水超过米3厘米左右即可。
第二天上午包粽子。干芦苇叶和干马莲花叶加水煮一下,然后洗干净备用。
取4-5片芦苇叶,如图中依次叠平整

两只手向中间折成斗状,塞入枣和泡好的糯米,米不要装满封口处留一厘米左右

将芦苇叶对折盖住封口处,要保证角是尖的

用马莲花叶将包好的粽子绑紧

都包好后加水煮40分钟,火停后继续盖盖焖,随吃随取。吃不完的当天要换回凉水盆浸泡。或者冷冻起来。

天香软糯的粽子就可以吃了
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