香辣鸡丝的做法 香辣鸡丝怎么做
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发布时间：2022-10-14 05:46
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时间：2023-11-24 21:58
1、腌肉：生姜切丝，鸡胸洗净以后撒盐、绍酒、花椒、生姜丝，生抽一小勺，捏匀，腌渍约一小时以上。
2、切配：胡萝卜去皮，用削皮器削出长片，再斜切成丝;香菜洗净沥干，切成与胡萝卜丝长短相似的小段备用。
3、蒸鸡：腌渍好的鸡胸带着腌料一起上火隔水蒸熟。蒸好的鸡胸拿出来丢入凉水冷却，顺便把嵌进鸡肉的花椒和生姜摘干净。蒸鸡的盘子里多下来的汁水不要倒掉，把里面的花椒和姜丝捡干净备用。
4、撕丝：冷却后的鸡胸擦干水分，撕成鸡丝。
5、拌料：待鸡丝完全冷却后，放入胡萝卜丝和香菜，加入适量现在蒸鸡蒸出来的鸡汁、一小勺生抽、一勺香辣脆油辣椒，撒上孜然粉拌匀，最后入一点麻油拌匀。
香辣鸡丝的做法 香辣鸡丝怎么做
1、腌肉：生姜切丝，鸡胸洗净以后撒盐、绍酒、花椒、生姜丝，生抽一小勺，捏匀，腌渍约一小时以上。2、切配：胡萝卜去皮，用削皮器削出长片，再斜切成丝;香菜洗净沥干，切成与胡萝卜丝长短相似的小段备用。3、蒸鸡：腌渍好的鸡胸带着腌料一起上火隔水蒸熟。蒸好的鸡胸拿出来丢入凉水冷却，顺便把...
香辣红油鸡丝的做法 香辣红油鸡丝做法介绍
1、准备材料：鸡胸脯肉300克、紫甘蓝1片、黄瓜1根。2、调料：自制辣椒油3大勺、姜5片、花椒15粒、大蒜5瓣、陈醋8克、白糖3克、有机生抽8克、盐适量。3、鸡胸肉洗净撕掉表面白色的筋膜，冷水入锅，加姜片、花椒粒，大火煮开后撇去浮沫转中小火煮10分钟，然后盖上盖子焖10分钟。4、紫甘蓝洗净切...
香辣红油鸡丝 香辣红油鸡丝做法分享
1、食材：鸡胸肉、小香葱、香菜、蒜、生抽、老抽、盐、白糖、麻辣红油、干红辣椒、花椒粒、食用油、适量清水。2、鸡胸肉清洗干净，如果块太大，可以切得小一点，这样熟得快一些。锅中加入适量清水，水开加入一勺食盐，随后把鸡胸肉放进锅内，盖上盖子，把鸡胸肉煮熟即可。3、煮熟的鸡胸肉放在冷水了，...
香辣鸡丝
香辣鸡丝 做法：1. 准备： 胸肉、姜片、料酒、葱段、锅、水、倒进去煮2.捞出：弄成鸡丝3.调料：蚝油、生抽、十三香、放进去抓匀！4.开锅：油炸5.依次放：干辣椒条、孜然粉、白芝麻、白糖6.出锅！
香辣鸡丝这道菜吃起来会辣得厉害吗?
香辣鸡丝这道菜吃起来不会很辣，具体要看炒制方法。原料：鸡胸肉、青瓜、辣椒粉、生姜、大蒜、葱、刺儿菜 调料：料酒、生抽、白糖、刺儿菜油、香油 :先将生姜和川椒放入锅中加水烧开，再放入鸡胸肉和料酒，加入3克盐、2克鸡精、2克白糖，加入香菜，撒上少量孜然粉和胡椒粉，开大火，轻松翻炒几下...
香辣鸡丝的家常做法
1、鸡胸肉用水清洗一下，控干水分，切成丝。放入少许盐，五香粉，料酒，淀粉，用手抓匀，稍腌制一会。2、红干椒，用水冲洗一下，控干水分，切成丝。3、香菜收拾清洗干净，控干水分，切成10公分左右长的段。4、葱，姜切丝，蒜切成片，备用。5、锅内放入油加热，油四，五成热时，放入腌制好的...
香辣鸡丝是什么
香辣鸡丝是什么材料:鸡腿两只,辅料:葱,姜,八角,花椒,料酒,花生约20个,调味汁:葱姜末各一大勺,味极鲜酱油2大勺,米醋1大勺,盐适量,糖1小勺,味精1/2勺,胡椒粉少许,香油1小勺,辣椒油3大勺.做法:1.
香辣鸡丝的做法步骤是什么?
【做法步骤】鸡胸肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。青椒、红椒洗净，去籽，切成细丝备用。锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色，炒至鸡肉表面微焦，捞出备用。锅中留底油，放入干辣椒、花椒，小火炒香。加入蒜末、姜末...
凉拌香辣鸡丝的做法,凉拌香辣鸡丝怎么做好吃
凉拌香辣鸡丝的做法 1.准备材料，鸡胸肉化冻洗净，蔬菜洗净 2.锅中放凉水，放入葱姜、少许的花椒，放入鸡胸肉，大火烧开，小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火，大约需要8-10分钟 3.捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会；黄瓜、胡萝卜切丝待用 4.把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里，搅拌...
麻辣鸡丝的做法
步骤1:鸡胸肉冷水下入锅中，放入葱姜和料酒，水开以后煮15分钟 步骤2:捞出来，等不那么烫手撕成鸡丝 步骤3:倒入生抽、蚝油、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟 步骤4:油温五到六成热，鸡丝下入锅中，用筷子拨散 步骤5:喜欢有嚼劲的就少炸一会儿，喜欢吃香脆一点的就达到焦黄色，然后捞出来备用 步...
