问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
你好,欢迎来到懂视!登录注册
当前位置: 首页 - 正文

湖北鱼糕的做法 怎样做湖北鱼糕

发布网友 发布时间:2022-10-13 03:12

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-10-28 03:51

1、鱼糕的用料、制法及制作要点:原料:青鱼1尾(3000克),猪肥膘肉500克。

2、调料:精盐50克,姜水1,000克,葱白末20克,味精5克,绿豆淀粉250克,土鸡蛋10个,胡椒粉5克。

3、将青鱼宰杀洗净,从背部剖开,剔去脊骨和胸刺,从尾部下刀推去鱼皮,从两片鱼肉上片取白色鱼肉,用刀排剁成茸;猪肥膘肉切丁。

4、将鱼茸放入盆内,取10个蛋清用筷子打散加入到鱼茸中搅拌均匀,分数次加入姜水顺一个方向搅拌呈粥状,加入葱白末、淀粉搅拌,再放入精盐、味精、胡椒粉,搅拌至鱼茸粘稠上劲,放入肥膘肉丁,一起搅拌成鱼茸糊。

5、将蒸笼铺上湿纱布,倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm),盖上笼盖,用旺火沸水蒸30分钟,揭开笼盖,用干净纱布搌干鱼糕表面水气,将鸡蛋黄均匀地抹在鱼糕表面,盖上笼盖,继续蒸五分钟取出,冷后翻到在案板上,用刀顺长改切成6cm宽、4cm厚(鱼糕蒸熟要比生胚厚)的鱼糕坯,即可加工各式鱼糕菜肴。
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
我想在淘宝开个店,卖优惠券,请问怎么进货啊?像当当网,凡客,卓越。谢谢... 庄家为什么要st love drops不可思议的同居物语下载 急求!!!11 跪求!不可思议同居物语love drops的PC中文版~补丁秘籍什么的,求全的... 跪求~love drops不可思议同居物语PC中文版游戏~~ Love☆Drops 不思议同居物语中文版下载和补丁 请发709713646@qq.com谢... love☆drops~不可思议同居物语~下载的网站,急求~~~·· 鸳鸯林上栖息,红袍帐中有戏是什么意思? 法制安全和法制社会是一样的意思吗 ...邻国,邻海,面积,山川湖泊,人口,行政区划,首都,语言等 我想注册个公司。请大家帮我起个公司名字,我公司是从事水暖建材行业的!先谢谢大家 荆州鱼糕的正宗做法和配方 荆州鱼糕的正宗做法和配方是什么 污水使小麦受危害后叶色发黄出现灼烧状枯斑的重金属是什么 求助 重金属元素存在于小麦颗粒的什么部位? 重金属超标的稻谷农民怎么办 糯米快速泡开的方法 糯米快速泡开方法介绍 湘菜家常菜做法 湘菜家常菜的烹饪方法 香辣美容猪蹄怎么做 猪蹄怎么样可以美容? 正确的炒湘菜方法 炒湘菜做法 在火影忍者里,都出现了哪些通灵兽呢?它们的实力怎么样? 妄自菲薄的反义词解释 套印的介绍 夏威夷椰子树可以放室外吗 海南椰子树在徐州室外可以种吗? 仿真海藻树椰子树这些放在室外耐用么 快到朋友生日了,生日礼物送什么好 呢 芝麻分649,信用卡负债高,能下什么口子 共振音响有什么好处 共振音响有什么特点?为什么比传统的音响贵啊 这9本关于写作的书,看透了比80%的写作班都要强 一千吨链条吊车多重 吊车多少吨能升28米 奥利奥冰激凌的家常做法 奥利奥冰激凌怎么做 奥利奥冰激凌的做法 教你奥利奥冰激凌的做法 黑巧奥利奥冰激凌的做法 黑巧奥利奥冰激凌怎么做 若尔红原大草原三日游现在多少钱 若尔益大草原直径多少米? 若尔该草原属于成都管辖吗 现在这个季节去若尔诺尔盖大草原要带什么衣服? 从重庆至四川若尔草原自驾虽少小时 9.98万的C型房车啥样?动力1.5L能坐6口人,C本就能开还有2米大床 超出流量怎么追回 无月能组成什么成语? 关于月和无的成语 无月的成语有哪些成语大全 无和月这两个字能组合成哪句成语 与月和无有关成语 有月无二字的成语? 有年无月成语解释
  • 焦点

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐