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发布时间：2022-10-13 10:35
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时间：2023-11-03 03:27
食材
主料
鸭腿
500g
辅料
油
适量
料酒
适量
生姜片
适量
大蒜子
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱花
适量
栗子
适量
步骤
1.鸭腿洗净斩块。
2.准备调料
3.熟栗子
4.冷水下锅鸭肉绰水
5.捞起洗净
6.锅内到一点油，倒入调料爆香
7.之后倒入鸭肉翻炒均匀。
8.倒入适量的料酒
9.加入老抽一调羹
10.生抽2调羹
11.加入开水，水要盖过鸭肉。
12.全部食物倒进砂锅
13.盖上大火烧开转小火30分钟
14.之后打开加入栗子转大火5分钟
15.加入葱花
小贴士
红烧加入生抽和老抽，不要加盐了。
我用的是熟栗子，如果是生的栗子，就和鸭肉一起进砂锅焖熟。
鸭肉有原有的鲜味，不加鸡精味道更好
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