听说陈皮可以用作烹饪??
发布网友
发布时间:2022-10-13 15:35
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热心网友
时间:2023-11-05 11:08
陈皮即橘皮,由橘子成熟后的果皮晒干或烘干所得。陈皮放置年份越久越好,故称为“陈皮”。陈皮是一味重要的中药材,可以用作烹饪佐料及制作零食。
比如下面这个陈皮鸭:
陈皮鸭
原料配方 光体鸭(1.5千克)1只 花生油50克 陈皮15克 酱油25克 白糖25克
制作方法 1.将光体鸭毛细绒剔掉,开膛取出内脏,用清水洗净,放入温开水锅浸泡10分钟左右,捞出,控去水。
2.锅架火上,放油烧至七成熟,下入鸭子,煎至鸭皮发挺、呈*时捞出,用清水浸洗,去掉鸭身上的油。
3.另用一锅架火上,放入酱油、白糖、陈皮和煎好的鸭子,再下入鲜汤2千克左右(浸没鸭体),先用旺火烧开,撇掉浮沫,再改用中小火焖煮1.5~2个小时,成熟取出,晾凉,切片装盘即成。
产品特点 肉质鲜美,具有陈皮香味,并有清暑散热之功效。
热心网友
时间:2023-11-05 11:08
可以做陈皮牛肉,陈皮兔,我教你做陈皮兔嘛:
兔子切丁,抹点盐,生姜颗颗;
倒油,下花椒、干海椒,要多放点,炸香后倒入陈皮炒炒;
最后倒入兔丁炸炸炸,炸熟后放点生抽,放点白糖、盐、鸡精,铲倒盘子里,当当当当,大功告成啦^_^
嘿嘿,这是我的做法,希望对你有帮助
热心网友
时间:2023-11-05 11:09
可以.煲汤可以放些.
热心网友
时间:2023-11-05 11:09
炖肉不错