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听说陈皮可以用作烹饪??

发布网友 发布时间:2022-10-13 15:35

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-11-05 11:08

陈皮即橘皮,由橘子成熟后的果皮晒干或烘干所得。陈皮放置年份越久越好,故称为“陈皮”。陈皮是一味重要的中药材,可以用作烹饪佐料及制作零食。

比如下面这个陈皮鸭:

陈皮鸭

原料配方 光体鸭(1.5千克)1只 花生油50克 陈皮15克 酱油25克 白糖25克

制作方法 1.将光体鸭毛细绒剔掉,开膛取出内脏,用清水洗净,放入温开水锅浸泡10分钟左右,捞出,控去水。

2.锅架火上,放油烧至七成熟,下入鸭子,煎至鸭皮发挺、呈*时捞出,用清水浸洗,去掉鸭身上的油。

3.另用一锅架火上,放入酱油、白糖、陈皮和煎好的鸭子,再下入鲜汤2千克左右(浸没鸭体),先用旺火烧开,撇掉浮沫,再改用中小火焖煮1.5~2个小时,成熟取出,晾凉,切片装盘即成。

产品特点 肉质鲜美,具有陈皮香味,并有清暑散热之功效。

热心网友 时间:2023-11-05 11:08

可以做陈皮牛肉,陈皮兔,我教你做陈皮兔嘛:

兔子切丁,抹点盐,生姜颗颗;

倒油,下花椒、干海椒,要多放点,炸香后倒入陈皮炒炒;

最后倒入兔丁炸炸炸,炸熟后放点生抽,放点白糖、盐、鸡精,铲倒盘子里,当当当当,大功告成啦^_^

嘿嘿,这是我的做法,希望对你有帮助

热心网友 时间:2023-11-05 11:09

可以.煲汤可以放些.

热心网友 时间:2023-11-05 11:09

炖肉不错
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