我买的冬虫夏草有点发霉了,能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:39

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热心网友 时间：2022-06-20 14:03

不能吃了，发霉食物不能吃是很多人都知道的道理，但是还是有很多人会将那些看起来霉变不那么严重的地方去掉然后接着吃，他们认为这样就是不浪费，但其实经过研究证明，这样的做法并不是可取的。

发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

扩展资料

冬虫夏草的功效

1、直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

2、提高细胞能量、抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

3、调节心脏功能

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

4、调节肝脏功能

冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

5、调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

参考资料来源：人民网-食物发霉还能吃吗 吃了发霉的食物怎么办

参考资料来源：人民网-冬虫夏草功效多多 你知冬虫夏草怎么吃最好

热心网友 时间：2022-06-20 15:21

冬虫夏草发霉了还能吃吗？冬虫夏草要是贮存不当很容易发霉，那么冬虫夏草发霉了还能吃吗？下面一起来看看吧。
冬虫夏草发霉了还能吃吗
冬虫夏草后因为其价格昂贵，所以很多朋友买回家后都舍不得尽快吃完。如果贮存不当又很容易发霉，那么冬虫夏草发霉了还能吃吗？专家表示，发霉了的冬虫夏草绝对不能吃。
由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。
从药效上来说不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂，动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法，通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间，冷藏保存最佳。
但是，网上也流传着另一种说法：如果发现虫草有发霉的迹象，需要先查看冬虫夏草发霉的程度，然后决定是否扔掉。如何检验冬虫夏草的发霉程度？一起来看看。
如何检验冬虫夏草的发霉程度
从中部折断看其断面颜色。
1、断面颜色越白，表明品质受损越小。补救方法，如出现发霉现象不太严重，你可以先把发霉的烘干，再用高度数的酒擦，再晾干，再存放时用密封袋封好，再尽快吃掉，做到物尽其用。
2、断面颜色越黄，表明品质受损越大，食用断面颜色已经为*的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此，建议丢弃掉处理。药物（主要指中药）最容易霉变，不单纯是药效降低或几无药效，关键是还会产生副作用或致病。
其实，不论虫草发霉程度如何，为了自身健康，还是不要食用比较好。那么冬虫夏草要如何保存才不会发霉呢？下面一起来看看吧。

冬虫夏草保存方法
1、曝晒
若发现虫草已受潮而润软，应立即取出于阳光下曝晒或用炭火微微焙烘。这样可以使冬虫夏草减少水分的同时，通过阳光来杀死冬虫夏草本身所附带的部分霉变菌等，有利于保障冬虫夏草目前已有的内在品质。
2、放在阴凉干燥的地方
冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短时间的话如几天或十几天，只需放在阴凉干燥的地方就行了。
3、生石灰
若是家中有泡菜坛子，也可在坛底放些许生石灰，石灰上放一小垫板，再将虫草置垫板上，上面加盖，水槽边放些清水即可，这样也可保存较长时间。
4、装塑料袋冷藏
如果保存时间稍长如1个月以上，可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再将袋口封严，在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏（温度在2～8度为好），不可冷冻。
5、放干燥剂
如果量大或者需要放置较长时间最好再在袋内放一些干燥剂，这样保存一般可确保冬虫夏草完好，品质不会降低。在保存时应注意定期检查，至少1个月1次，万一发现受潮或发霉，应立即晒干然后再按该方法继续保存。

热心网友 时间：2022-06-20 16:56

首先，冬虫夏草如果发霉了，是不能吃的，吃了发霉的虫草对身体是有害的，没有处理的冬虫夏草受到了细菌霉菌的侵扰，表面出现变质发霉的现象，药用价值已经丧失。由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。所以，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。具有药用疗效的冬虫夏草产地是青藏两地的冬虫夏草，福临门虫草和同仁堂是这两个产地的代表老牌，其中以福临门最为实惠。

热心网友 时间：2022-06-20 18:47

建议不要吃了，发了霉的冬虫夏草里面含有很多霉菌：

一、食用霉变食物后，或直接引起中毒，或产生致癌物质，毒害人体。

二、食用霉变食物体内会霉菌感染，霉菌直接在人体内繁殖，引起霉菌性肺炎等疾病，久病体弱者更易引起这类疾病。

三、因霉菌而引起的过敏性疾病，如支气管哮喘、皮炎等。此外，霉素对温度有顽强的耐受力，所以经霉菌污染的食物还是不吃为妙，健康最重要！

防止食物发霉方法：若想存放的食物不发霉，就要不时的拿食物晒晒太阳，然后，要保持存放的环境干燥，也可心在存放的位置放些干燥剂。

热心网友 时间：2022-06-20 20:55

冬虫夏草由于价格昂贵，一旦发霉了扔掉又可惜，到底发霉的还能不能吃呢?此外，冬虫夏草到底是越新鲜越好，还是越干燥、越旧的越好?业内人士表示，理论上说，同一产地的虫草，越新鲜其功效越好。因此专家建议，消费者在购买冬虫夏草后，应有计划地连续服用，最好连服3个月以上，就一般的家庭保存条件来说，冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。

热心网友 时间：2022-06-20 23:20

不能了。扔掉吧。