发布网友 发布时间:2022-04-23 02:39
共4个回答
懂视网 时间:2022-07-12 17:52
虫草发霉了的处理方法:若是虫草只是表面霉变,里面的切面仍保持白色,则可以继续食用。食用前用白酒将霉变的部位进行清洗,晒干即可。如果霉变程度很高,里面的菌丝已经呈现出黄色或者黑色,则不建议继续食用。
虫草:
冬虫夏草,俗称虫草、冬虫草,是一种寄生于鳞翅目幼虫体内的真菌。主要分布于青海、西藏、四川等海拔4000米左右的高海拔地区,东北吉林地区也有养殖。
冬虫夏草中含有虫草酸约7%,蛋白质约25%,脂肪约8.4%,其中82.2%为人体不能合成而又必需的不饱和脂肪酸,还含有碳水化合物28.9%,游离氨基酸12种,水解液氨基酸18种,其中成年人必需从食物中供给的8种氨基酸均具备,还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。此外,尚含有综合维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
懂视网 时间:2022-08-31 14:56
1、霉变不是很严重的可用热水或者白酒进行清洗杀菌,在晒干,晒干之后尽快食用。霉变较严重者必须扔掉,霉变之后的虫草没有滋补作用,反而会危害身体健康。
2、冬虫夏草保存方法:冰箱冷藏法:将干燥的虫草和花椒陈皮一起用熟料带密封装好,放在冰箱中进行冷藏,切忌不可冰冻。 真空保存法:将虫草用小的玻璃器皿分开装好,密封后抽掉其中的空气,使器皿内达到一种近真空的状态。
热心网友 时间:2023-02-04 19:38
冬虫夏草最容易发霉。热心网友 时间:2023-02-04 20:56
你好,冬虫夏草后因为其价格昂贵,所以很多朋友买回家后都舍不得尽快吃完。如果贮存不当又很容易发霉,那么冬虫夏草发霉了还能吃吗?专家表示,发霉了的冬虫夏草绝对不能吃。热心网友 时间:2023-02-04 22:30
不能服用的。就算去除了表面的霉斑,内部的黄曲霉素也去除不掉,黄曲霉素是一种强致癌剂。根据相关的动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只需要要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。热心网友 时间:2023-02-05 00:22
虫草发霉的话,若是严重发霉是不能够食用的哦,若是轻微发霉,建议将发霉的虫草处理掉,不要了,然后,把还没发霉的虫草拿到太阳下晒大概3、4个小时,在每次食用前要用开水冲洗一次后,再用清水清洗干净,再食用即可。