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炒豆角,在家该怎么做才能豆角翠绿入味营养高呢?

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:21

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5个回答

懂视网 时间:2022-09-21 23:28

1、配料:豆子、洋葱、姜蒜、干辣椒、胡椒、盐、食用油、胡椒粉

2、把豆角的两头挑出来,去掉两边的丝,放进盆里清洗。把洋葱、干辣椒、姜和大蒜切成薄片。

3、在锅里放些盐和食用油,然后把水烧开。水煮开后,将豆角放入锅中,烫约两分钟,直到豆角切碎变软,然后取出干豆角备用。

4、锅中放入食用油,加热后将洋葱、姜、蒜放入锅中翻炒,然后将干辣椒和花椒放入锅中翻炒,炒出香味。先把豆角子炒一下,再加入盐和胡椒粉,炒一分钟左右。离开锅前,在锅里放一些白芝麻,搅拌均匀,然后关火离开锅。

热心网友 时间:2024-02-26 11:23

豆角是日常生活中,人们常用的食材,但是在做炒豆角的时候,也是需要注意很多事情的。一定要炒熟炒透,否则会产生一些不良的反应,危害人体的健康。但是要想炒出来的豆角,翠绿并且入味,还有营养的话。是需要一定的方式方法,首先不能将豆角直接下锅炒,也不能过油炸,更不能焯水。否则都会让豆角吃起来过于油腻,可以采取清炒的方式,不过火候,一定要控制住,并且一定要完全的将豆角炒熟炒透。

一、炒豆角,在家该怎么做才能豆角翠绿入味营养高呢? 

不过在日常生活中,人们最常用的烹饪方法就是直接炒或者是将豆角焯水,还可以将豆角过油炸。这几种方法虽然,都能够完全的将豆角做熟,但是会让豆角中的营养成分,大量流失。这样人们吃起来,就不会有任何健康可言。如果直接清炒豆角的话,不满足进食的营养原则,可以采取荤素搭配的方法。例如用豆角炒肉丝。将买回来的豆角,掰成均匀的小段,然后放进盆内,加适量的盐,用清水浸泡一会。然后再用凉水洗净,控干备用,五花肉,用流水冲洗干净,然后用刀切成丝状。然后放一些鸡蛋液,盐,生粉,料酒,老抽,腌制五花肉若干分钟。

二、结语。

起锅烧油,等油温5成热的时候,将豆角倒进锅内,开中小火翻炒均匀,直到炒至豆角表面断生之后,再加少量的盐。并且将豆角翻炒均匀,直到豆角的颜色,由青色变成翠绿色,即可关火,盛出备用。然后再起锅烧油,将准备好的五花肉,放入锅中,炒出大量的油脂以后,将多余的油盛出放在碗内,再放一些葱,姜,蒜,干辣椒,用大火翻炒出香味。紧接着再将炒好的豆角,放入锅中,一起翻炒均匀之后,加少量的生抽调味儿。等出锅之前,向锅中淋适量的水,盖上锅盖焖一会儿,这样一道美味的炒豆角就已经做好,并且颜色十分的翠绿。

热心网友 时间:2024-02-26 11:23

首先把豆角干净放在容器中备用,然后把豆角洗干净,进行盐水的浸泡,去除有毒物质,然后把水烧开,把切好的豆角放入,捞起来,放入冷水中淋一下,起锅烧油,放入一些姜末干辣椒,然后把豆角倒入锅中翻炒变色。最后加入大蒜再翻炒一下,放入少量的盐和鸡精,这样就做好了这样做出来的豆角翠绿入味,而且营养价值很高。

热心网友 时间:2024-02-26 11:24

首先要将豆角洗干净,然后要将豆角切成合适的段,最后起锅烧油,加入葱,姜,蒜,辣椒爆炒,然后将准备好的豆角放进去,加入提前泡发的木耳,加入盐,鸡精,味精,蚝油,料酒,生抽,加入适量的香油,翻炒10分钟左右就可以了。

热心网友 时间:2024-02-26 11:25

要将豆角适当的焯水。然后把握好火候翻炒一段时间。也可以将豆角油炸过之后再炒。

热心网友 时间:2024-02-26 11:25

可以选择爆炒,这样可以保留大部分的营养,并且颜色比较好看,营养价值比较高。
炒豆角,在家该怎么做才能豆角翠绿入味营养高呢?

例如用豆角炒肉丝。将买回来的豆角,掰成均匀的小段,然后放进盆内,加适量的盐,用清水浸泡一会。然后再用凉水洗净,控干备用,五花肉,用流水冲洗干净,然后用刀切成丝状。然后放一些鸡蛋液,盐,生粉,料酒,老抽,腌制五花肉若干分钟。二、结语。起锅烧油,等油温5成热的时候,将豆角倒进锅内,...

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