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资深的燕窝吃户,送给你们几点吃燕窝的小技巧

发布网友发布时间：2022-04-23 02:29

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热心网友时间：2023-10-04 14:53

一、泡发

用（纯净水/凉白开）没过燕窝泡发4-6小时左右，期间换3次水哦

嫩燕窝不耐泡，泡发时间较短

老燕窝更耐泡发，时间稍长

直至燕窝完全泡发松散，能层层撕开没有白芯完全透明为止。

二、撕

顺着纹理把燕窝撕成条，用（纯净水/凉白开）冲洗几遍，可以把一些小毛冲洗掉，比较介意可以进行挑毛哦～

撕燕窝的时候要注意燕角，真正泡发好的燕角是能够撕成片状的。如果燕角撕不开，则需另外再泡发～

三、炖煮

第一次炖煮，建议燕窝与纯净水的比例1:2左右。水刚没过燕窝，接下去就根据个人喜好调整水量。

然后隔水炖或者水烧开后上锅蒸15-20分钟即可

炖煮提醒：

1、尽量清炖，清炖是营养最好的，这样防止不同食材相互作用破坏营养。炖好后再拌入各种食材，比如牛奶酸奶坚果水果等。

2、起锅前5分钟再放冰糖，不然燕窝容易化水哦～

食量提醒：

1、燕窝收到后最好是晾干，密封后，放冰箱，不然容易受潮。如果非要放室外，记得避免阳光直射，不然容易氧化。

2、早上空腹和晚上临睡吃效果最好哦。再讲究一些的话，早上空腹吃完后过15分钟再吃早饭

3、*一般一次吃3-5g干燕窝，可以隔天吃也可以天天吃，看经济条件

4、感冒期间不要吃燕窝

5、可以一次性炖一周的量，淘宝买一些燕窝小罐，分装后放冰箱，一次一罐

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