原来水煮荷包蛋这么简单,分享5种做法,做出来又圆又嫩还不散花

发布网友 发布时间：2022-10-01 17:44

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懂视网 时间：2022-10-04 18:01

1、先把鸡蛋打进碗里，把锅里的水烧开之后，再把鸡蛋倒进锅里煮熟；

2、也可以把锅里的水烧开，再把鸡蛋直接打进锅里，鸡蛋在锅里焖几分钟之后，再开火把荷包蛋煮熟；

3、或者先用油把鸡蛋煎成型，再把鸡蛋放进开水中煮。

懂视网 时间：2022-11-12 22:58

1、锅里加入适量的水，等水快烧开的时候，锅底冒泡就行，把鸡蛋打入碗中。

2、将碗里的鸡蛋倒入锅中，此时不把火关掉，盖上盖子，等上三分钟打开盖子看一下，成型了。

3、这时候开火，煮上几分钟，根据自己的口味，假如喜欢溏心的，煮个两分钟即可，喜欢蛋黄更熟的就多煮上两分钟。

懂视网 时间：2022-11-19 08:45

1、锅里加入适量的水，把鸡蛋洗一下，先准备着。

2、等水快烧开的时候，锅底冒泡就行，把鸡蛋打入碗中。

3、将碗里的鸡蛋倒入锅中，此时不把火关掉，盖上盖子。

4、等上三分钟打开盖子看一下，成型了。

5、这时候开火，煮上几分钟，根据自己的口味，假如喜欢溏心的，煮个两分钟即可，喜欢蛋黄更熟的就多煮上两分钟。

热心网友 时间：2023-02-08 19:39

嗨，大家好，我是蓉儿！今儿咱们来煮荷包蛋，很多小伙伴都在问，怎样才能煮出不破完整且溏心的荷包蛋呢？今儿咱们整理了5种方法 ，喜欢哪一种就拿走哪一种吧！

水煮荷包蛋，无论在哪个地方，都是一道非常常见的菜品。尤其是被当做早餐，不仅美味，而且营养价值丰富，备受很多人的喜爱。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钾，对于营养不良者、贫血者，又或者是正在成长发育中的孩子，都是不错的选择！而且荷包蛋也容易消化。

» 食材清单 «

鸡蛋适量

» 制作步骤 «

方法一

1.1、我们先准备2个鸡蛋放入碗中，然后加开水泡1分钟后捞出来；

1.2、这时候另取一口锅，水烧开后关火，接着把泡过热水的鸡蛋直接敲入锅里，不要搅动 盖上锅盖焖2分钟；

1.3、想吃溏心的就不用煮了 直接捞出来就行，喜欢吃老一点的就再开小火煮2分钟；

1.4、热水泡过的鸡蛋，随便怎么敲入锅里，煮出来都是完整的，一次煮一锅荷包蛋都没有问题，我感觉这个方法是最简单的，只要鸡蛋是新鲜的，完全不会有任何问题。

方法二

2.1、接着我们来做第二种，这个方法先要把鸡蛋打入碗中，然后起锅烧水，水开后关火，接着碗贴着水面把蛋倒入锅中，动作要轻一点，倒进去后我们给它盖上锅盖焖2分钟；

2.2、2分钟后表面基本凝固了，这时候我们开小火煮

可以用铲子把底部拨动一下，煮至自己喜欢的熟度捞出来就可以了；

2.3、这种方法其实也比较简单，就是下锅的时候要尽可能的贴着水面倒进去，然后就是周边的蛋白会稍微的散一些，但煮出来也非常的完整漂亮。

方法三

3.1、第三种方法也是要把鸡蛋打入碗中的，先给锅里倒上薄薄的一层水，大火煮开后关火；

3.2、接着倒入鸡蛋后再开小火煮到自己喜欢的程度；

3.3、这个方法适合吃煎荷包蛋或单边蛋的，但是又怕上火或者是不想要用油煎的，我们就可以用水来代替油煎。

方法四

4.1、下面我们来做第四种，锅里的水先烧开，然后准备一个大勺子，水开后往勺里装一些水，再把鸡蛋倒入勺子里面；

4.2、接着把勺子放入水中，但不能整个勺子全部放进去，留一点在水面，不然小心你的鸡蛋飘走咯，煮至表面凝固后就可以全部放进去了；

4.3、这个方法煮出来的荷包蛋会比较圆 ，而且也是最完整的。

方法五

5.1、接着我们来做第五种，先给锅里烧水，这时候的水要多一些，如果你煮的分量比较多的话，建议用比较深的那种锅；

5.2、锅里的水煮开后同样的先关火，接着我们先用筷子画圈圈搅拌，形成漩涡状后把鸡蛋倒进来，然后盖上盖子焖2分钟；

5.3、开盖后再用中小火煮2-3分钟，这个方法是我妈最常用的，比较适合一次煮比较多的荷包蛋，家里有客人的时候每次都是8-10个鸡蛋一起煮，也从来没有一个煮破的，捞出来的时候就可以看到多完整了。

看似一道简单的水煮荷包蛋，还是需要一定的技巧的，只是掌握以上五种的任意一种方法，煮出来的鸡蛋是既饱满还不会有散花哦！

我们来看看这枚溏心蛋，蛋白凝固、蛋黄还柔软盈润，轻轻一戳，蛋黄爆出微烫的浆来，口感顺滑，吸溜一口特别的满足。今天分享的5种荷包蛋的做法就都在这里了，你们更喜欢第几种呢？

【蓉儿贴心提示】

1、 建议每天吃1个鸡蛋，1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右，达到了普通成年人的每天摄入量。

2、想吃老一点的或者是嫩一点可以根据上面方法自己调节。