怎么腌制茶叶蛋好吃
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发布时间：2022-09-30 15:30
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热心网友
时间：2023-01-13 06:21
导语：很多的人喜欢吃茶叶蛋，茶叶蛋不光是好吃也含有调料的味道，那么茶叶蛋该如何来进行制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。欢迎阅读原文！
茶叶蛋是一种非常特殊的零食，一个茶叶蛋不会让人吃饱，但是却有止饥的效果。大概是因为茶叶蛋独特的香味，让人吃了有一种满足的感觉吧!做的'法子很简单，小小一个电锅就可以做出好吃的茶叶蛋。学会了如何制作，一次可以多做一些，外出的时候带着出去、或是晚上当做宵夜吃，是既经济又实惠的零食。
1、准备15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的。如果鸡蛋太小做出来的茶叶蛋会较咸;太大的话又要卤很久才会入味。先将鸡蛋在清水中小心刷洗干净备用。
2、将鸡蛋用水煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂痕备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个茶包、1小匙盐和适量的水(以淹过所有材料为准)备用。
3、将所有卤料放入锅中煮开，接着入入煮好的鸡蛋，盖上锅盖，用小火卤煮1小时后熄火，浸泡一夜，接着再煮开一次，转小火再卤煮1/2—1个小时即可。
这里用的是间接卤法，也就是利用长时间浸泡的方式，让蛋更为入味。其实茶叶蛋最好的卤法是准备一个电锅，让蛋在电锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电锅的另一个好处是可以直接把蛋放在电锅中浸泡一夜，不必断电，因为电锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，喜欢吃茶叶蛋的人可以来学习上述的方法进行制作，这样就能够制作出美味的茶叶蛋了，并且按照上述的方法制作的茶叶蛋能够很好的保证茶叶蛋的美味，如果还有问题可以咨询我来进行了解。
